Jump to content

Recommended Posts

Fortsetter under...

Tilbud på salmalaks :love:

[ATTACH=full]119081[/ATTACH][ATTACH=full]119082[/ATTACH][ATTACH=full]119083[/ATTACH]

Prøv å sukkersalt den før du steker/spiser neste gang, smaken blir enda bedre! (: bland godt sammen salt og sukker i forhold 60-40 f.eks 60gram salt og 40gram sukker, og hell dette godt over fisken, så legger du hele greia kaldt i en halvtime. Skyll så av saltet, og tørk. Ta en smakebit:)

Dette gjelder forsåvidt all fisk, sukkersalting = power up!

Share this post


Link to post
Share on other sites
Prøv å sukkersalt den før du steker/spiser neste gang, smaken blir enda bedre! :) bland godt sammen salt og sukker i forhold 60-40 f.eks 60gram salt og 40gram sukker, og hell dette godt over fisken, så legger du hele greia kaldt i en halvtime. Skyll så av saltet, og tørk. Ta en smakebit:)

Dette gjelder forsåvidt all fisk, sukkersalting = power up!

Oooh! Det første på bildet er laget som ceviche (bare lagt i sitronsaft noen timer), og de andre helt rå. Men det det du nevner her høres kjempegodt ut! Har et stykke til, skal prøve det med den. Skyll - tørk - spis, eller skyll - tørk - stek (evt. stek i ovnen?) - spis? :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Annonse

Oooh! Det første på bildet er laget som ceviche (bare lagt i sitronsaft noen timer), og de andre helt rå. Men det det du nevner her høres kjempegodt ut! Har et stykke til, skal prøve det med den. Skyll - tørk - spis, eller skyll - tørk - stek (evt. stek i ovnen?) - spis? :)

Begge deler funker finfint (:

Share this post


Link to post
Share on other sites
Matporno begynner å bli litt utvasket i denne tråden nå synes jeg .. synes den lignet mest på denne:

blob_fish_main.jpg

OMG... jeg er fastende og skal trene og ikke spise før om leenge... kunne spist (nesten) ALT på ALLE bildene... utenom denne såklart... den hjelper litt på å redusere matlysten ;)

Share this post


Link to post
Share on other sites
Hvorfor trene fastende og skrubbsulten?

Var ikke skrubbsulten! Ikke sulten i det hele tatt faktisk.

Men det betyr ikke at jeg ikke kunne spist ;)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Har et stykke svinenakke stående i ovnen. Der har det stått på 75 grader siden i går.

Det blir med andre ord pulled pork til middag i dag.

post-4009-14440956273782_thumb.jpg

Har laget en kjapp BBQ-saus som godgjør seg i kjøleskapet også.

Tenker å servere dette i pita, og en enkel salat ved siden av.

MUST NOT DISTRACT FROM DA MEAT!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Annonse

[ATTACH=full]119432[/ATTACH]

Ready to be pulled

[ATTACH=full]119433[/ATTACH]

Fæææædi! Kjøttet er dratt fra, bbq-saus og litt kraft fra kjøttet blanda inn.

Ble servert i pita, med litt salat og ost. Meget snasent.

Ser utrolig godt ut. Spiste en pulled pork sandwich for ikke så lenge siden og fikk lyst til å lage selv. Har du noen oppskrift som du brukt?

Share this post


Link to post
Share on other sites
Ser utrolig godt ut. Spiste en pulled pork sandwich for ikke så lenge siden og fikk lyst til å lage selv. Har du noen oppskrift som du brukt?

Bruker ikke en spesifikk oppskrift. Lager en rub bestående av blant annet salt, pepper, paprika (skikkelige saker, ikke black boy paprikapulver for å si det slik), chili og annet snadder.

Til pulled pork bruker jeg beinfri svinenakke som får ca 24 timer i ovnen ved rundt 72 grader.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Ready to be pulled

Fæææædi! Kjøttet er dratt fra, bbq-saus og litt kraft fra kjøttet blanda inn.

Ble servert i pita, med litt salat og ost. Meget snasent.

Gamlebyen, hvis du NOEN gang skal invitere på middag, så betaler jeg for en invitasjon, og jeg er villig til å reise relativt langt for å komme på besøk. Det der så HELT magisk ut!!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...

×
×
  • Create New...