Keegil Skrevet 24. mars 2012 Del Skrevet 24. mars 2012 ADVARSEL: Denne tråden inneholder kalorier. Masse kalorier. Den bør ikke leses av deg som: a) er på diett ikke liker kalorier c) digger å "fitnessifisere" maten din d) tror matlaging er for jenter e) tror forbrenningen stopper av store måltider Jeg er ekstremt glad i hjemmelaget hamburger, og jeg digger å eksperimentere med alt av ingredienser og råvarer for å lage forskjellige varianter og perfeksjonere de jeg allerede har laget. Forhåpentligvis er jeg ikke den eneste med en forkjærlighet for hamburgere, så jeg oppretter herved Kjetils Bøse Burgerlaboratorium™, hvor jeg logger mine forskjellige burgereskapader på kjøkkenet med alt av oppskrifter og fremgangsmåter. Dette er ikke noen tradisjonell kokebok; dette er matlaging for menn! Denne tråden har fire regler: 1. Det er ikke lov til å spørre hvordan du kan lage en "sunnere versjon" av maten. 2. Det er ikke lov til å spørre hvor mye kalorier, proteiner, karbohydrater eller fett maten inneholder. 3. Det er ikke lov til å klage på kvaliteten på matbildene. Du må riktignok gjerne kjøpe et kamera eller en ny mobiltelefon til meg, så blir det fart på sakene. (EDIT: Ny mobiltelefon er kjøpt og bildene er forhåpentligvis kurante. HTC One X = awesome!) 4. Nyt matgleden! Alle oppfordres til å fortelle om og poste bilder av sine egne burgereskapader på kjøkkenet! Har du laget noen enda bøsere burgere? Show 'em off! Oppskrifter 24.03.12 – Kjetils Bøse Amerikanere™ 26.03.12 – Kjetils Bøse Meksikanere™ 30.03.12 – Kjetils Læxe Burgere™ 17.04.12 – Kjetils Lange Hawaiiburgere™ 26.04.12 – Kjetils Svinegode Middelhavsburgere™ 26.05.12 – Kjetils Palestrato-Burgere™ 31.01.13 – Redstreks Bøse Kyllingburgere™ 06.02.13 – Redstreks Bøse Baconburgere™ 09.02.13 – Redstreks Crispy Fugleburgere™ 23.02.13 – Kjetils Bøse Surf'n'Turf-Burgere™ 06.04.13 – Kjetils Saftige Sliders™ Bente, Jane, Tacodish og 41 andre 44 Siter Lenke til kommentar Del på andre sider Flere delingsvalg…
kpfaaland Skrevet 24. mars 2012 Del Skrevet 24. mars 2012 Nå gnir jeg meg i henda. Keegil 1 Siter Lenke til kommentar Del på andre sider Flere delingsvalg…
Jadzhia Skrevet 24. mars 2012 Del Skrevet 24. mars 2012 Ja, du må begynne å poste her nå Keegil og Pinglekringla 2 Siter Lenke til kommentar Del på andre sider Flere delingsvalg…
Keegil Skrevet 24. mars 2012 Forfatter Del Skrevet 24. mars 2012 Kjetils Bøse Amerikanere™ 24.03.12 Jeg ville perfeksjonere min american style-hamburger i dag, så da skred jeg til verket med cheddar, bacon, løkringer, majones, BBQ-saus og alt annet som skriker amerikansk burger. Løkringene er naturligvis hjemmelagde. Til burgerne: 600g kjøttdeig 1/2 løk 1 fedd hvitløk 1/2 rød chili 1/2 grønn chili 1 eggeplomme 1 kavring Cumin Til løkringene: 1 løk 4 dl melk 3 dl mel 1 egg Litt bakepulver Chilisaus Tilbehør: 4 burgerbrød Bacon Cheddar Salat Tomat Sylteagurk eller pickles Majones (blandes med chilipulver og hvitløkpulver) BBQ-saus Begynn først på løkringene: Kutt opp løken i ringer (O RLY), og bland melk og en god dose chilisaus i en bolle eller dyptallerken. Legg løkringene oppi og la stå i kjøleskapet en stund. Lag burgerdeigen imens. Peis løk, hvitløk, chili (to prikker på mannekortet hvis du tar ut frøene), eggeplomme og kavring i en food prosessor eller mikser og kjør det til det blir en fin guffe. Bland guffa godt sammen med kjøttdeig, cumin, salt og pepper i en bolle med henda – IKKE bruk mikser i kjøttet, det ødelegger alt som heter tekstur i burgerne – og form fire burgere som du presser flate og legger på et bakepapir. Drypp litt olje på dem og strø over mer salt og pepper. Ta løkmelkchilisausmixen ut av kjøleskapet. Ha melet i en dyptallerken, ta løkringene opp av melkeblandingen og dypp dem i melet for å dekke dem til. Sett dem deretter til side, og hell melkeblandingen oppi melet sammen med egg, bakepulver, salt og pepper. Rør godt til det blir en litt seig masse – ha i mer mel hvis den blir for tynn, og sett den gjerne i kjøleskapet en stund. Varm opp en panne og stek burgerne godt på den ene siden på sterk varme til de ser godt stekt ut (de skal være litt svarte). Snu dem, ha på OPPTIL FLERE TJUKKE SKIVER med cheddarost og ha på lokket på stekepanna så osten smelter. Stek til de ser digge ut og sett til side. Stek bacon til det er sprøtt og legg det oppå de ferdige burgerne. Skyll pannen, ha i godt med olje og varm opp på sterk varme. Dypp løkringene i deigmassen og stek dem til de er gylne. I mellomtiden har du selvfølgelig varmet opp burgerbrødene i ovnen, samt hamburgerne med cheddar og bacon som du naturligvis satt inn sammen med dem for å holde dem varme og for å smelte osten litt ekstra. Du har åpenbart også kuttet opp salat og tomat, og blandet majonesen med chilipulver og hvitløkpulver i et lite glass eller en kopp. Nå det viktigste: Å sette sammen burgerne. Dandér burgerbrødene på en tallerken og smør majones på dem. Deretter har du på salat, tomat og sylteagurk, i den rekkefølgen. Så kommer selve burgerne med cheddaren og baconet. Deretter en svær sprut BBQ-saus på, før du legger på et par løkringer på hver burger. Burgerbrød på toppen. Velbekomme! Thess, 123abc1, lillefrøken og 34 andre 37 Siter Lenke til kommentar Del på andre sider Flere delingsvalg…
Andrea Rostad Halsan Skrevet 24. mars 2012 Del Skrevet 24. mars 2012 Liker Keegil 1 Siter Lenke til kommentar Del på andre sider Flere delingsvalg…
MinaMarie Skrevet 24. mars 2012 Del Skrevet 24. mars 2012 NOEN kommer til å ha heite drømmer om burgere i natt *omnomnom* Keegil 1 Siter Lenke til kommentar Del på andre sider Flere delingsvalg…
LiveFailLearn Skrevet 24. mars 2012 Del Skrevet 24. mars 2012 Og jeg som trodde jeg ikke var sulten etter x antall sushi biter pluss iiiis... Damn!! Keegil 1 Siter Lenke til kommentar Del på andre sider Flere delingsvalg…
Gjest aaa Skrevet 24. mars 2012 Del Skrevet 24. mars 2012 Og jeg som trodde jeg ikke var sulten etter x antall sushi biter pluss iiiis... Damn!! Sushi er ikke mat. Det er to alvorlige mangler med det: 1. Det er for lite rødt kjøtt (fra kuer) 2. Det er ikke grillet MinaMarie, Keegil, Rudi og 14 andre 17 Siter Lenke til kommentar Del på andre sider Flere delingsvalg…
IngunnE Skrevet 24. mars 2012 Del Skrevet 24. mars 2012 Haha, føler meg truffet med "fitnessifisere" maten,men jeg skal holde kjeft. Digg ser det ut uansett! Og jo, jeg digger at du, som representant for det mannlige kjønn, eksperimentere på kjøkkenet Noa, Lonepone og Keegil 3 Siter Lenke til kommentar Del på andre sider Flere delingsvalg…
Michelle-Iform Skrevet 24. mars 2012 Del Skrevet 24. mars 2012 I morgen blir det burger vet jeg Keegil og Jullia 2 Siter Lenke til kommentar Del på andre sider Flere delingsvalg…
Emilie777 Skrevet 24. mars 2012 Del Skrevet 24. mars 2012 Så episk ut! Laget burgere fra bunnen av selv idag, ellers hadde nok jeg også blitt sulten av å se disse Hadde hjemmelaget brød til også Keegil 1 Siter Lenke til kommentar Del på andre sider Flere delingsvalg…
Pinglekringla Skrevet 24. mars 2012 Del Skrevet 24. mars 2012 Åhh det så godt ut! Menne.. Klarer du virkelig å bite over den der burgern? Den var jo skyskraper jo! :rofl::rofl: Keegil 1 Siter Lenke til kommentar Del på andre sider Flere delingsvalg…
Athene Skrevet 24. mars 2012 Del Skrevet 24. mars 2012 Pinglekringla, IdaL007, MinaMarie og 8 andre 11 Siter Lenke til kommentar Del på andre sider Flere delingsvalg…
LiveFailLearn Skrevet 24. mars 2012 Del Skrevet 24. mars 2012 Sushi er ikke mat. Det er to alvorlige mangler med det: 1. Det er for lite rødt kjøtt (fra kuer) 2. Det er ikke grillet HAH! Det er helt sant at det er for lite rødt kjøtt i sushi, men det er vel jammen poenget også!? Godt er det, lell Men nei, ikke mye som slår en real burger - og helt sikkert ikke Kjetil sine bøse! Keegil og Truser 2 Siter Lenke til kommentar Del på andre sider Flere delingsvalg…
Emil Weber Meek Skrevet 24. mars 2012 Del Skrevet 24. mars 2012 Fuck yes! Keegil 1 Siter Lenke til kommentar Del på andre sider Flere delingsvalg…
skb Skrevet 24. mars 2012 Del Skrevet 24. mars 2012 Her kommer jeg til å følge med ja! Tror jeg deler mye av den samme forkjærligheten for burgere som deg. Forrige uke gikk jeg inn for å lage burger hver dag. Det endte i 17 burgere totalt fordelt på 3.4kg kjøtt/kylling/fisk. Det var en fin uke det .. Ser frem til å få noen nye ideer her! LiveFailLearn, Keegil, IdaL007 og 1 annen 4 Siter Lenke til kommentar Del på andre sider Flere delingsvalg…
Jane Skrevet 25. mars 2012 Del Skrevet 25. mars 2012 De der ser umenneskelige gode ut... Og hva er det med folk som legger på burgern først, så salat og greier Det er feil rekkefølge. "Fete burgere bro..." Pinglekringla, Keegil, Velvet og 1 annen 4 Siter Lenke til kommentar Del på andre sider Flere delingsvalg…
Kira Skrevet 25. mars 2012 Del Skrevet 25. mars 2012 Følger med her:) Endelig en tråd om skikkelig mat:cool: Keegil 1 Siter Lenke til kommentar Del på andre sider Flere delingsvalg…
Vivian Skrevet 25. mars 2012 Del Skrevet 25. mars 2012 Burgere i morgen jaa:cool: Keegil 1 Siter Lenke til kommentar Del på andre sider Flere delingsvalg…
wingeer Skrevet 25. mars 2012 Del Skrevet 25. mars 2012 Snadder! Hva blir neste prosjekt? Keegil 1 Siter Lenke til kommentar Del på andre sider Flere delingsvalg…
Anbefalte innlegg
Bli med i samtalen
Du kan publisere innhold nå og registrere deg senere. Hvis du har en konto, logg inn nå for å poste med kontoen din.