Kjetils Bøse Burgerlaboratorium™

[Baronen]

Hva er årsaken til at du kun bruker eggeplommen i burgerdeigen og ikke hele egget?

[Keegil]

Hva er årsaken til at du kun bruker eggeplommen i burgerdeigen og ikke hele egget?

Fordi jeg synes det smaker bedre slik.

Stay tuned for i kveld, da skal det diskes opp med lakseburger!

[Krie]

Keep 'em coming:)

Venter i spenning:thumbsup:

[Keegil]

Kjetils Læxe Burgere™

30.03.12

Ingen skal komme her og beskylde meg for å ikke spise nok fisk, så i dag sto det fiskeburgere av laks på menyen. Fiskeburger er tradisjonelt noe som trigger brekningsreflekser hos de fleste, og det forstår jeg godt hvis man med fiskeburger tenker seg McFish eller noe av den ferdige driten du finner i frysedisken på Rema.

Tro meg når jeg sier at fiskeburger kan være fantastisk godt hvis du lager den selv, og du BØR virkelig prøve denne oppskriften!

Til burgerne:

500g laks

4 vårløk

1 fedd hvitløk

1 rød chili

1 ss dijonsennep

1 egg

1 kavring

Paprikapulver

Dill

Tilbehør:

4 ciabatta

Bacon

Avokado

Salat

Agurk

Rødløk

Aioli

Sett først ovnen på 225 C.

Hakk opp laksen i greie chunks og putt i en bolle. Finhakk vårløk, chili og hvitløk, og ha oppi bollen sammen med dijonsennep, egg, kavring, paprikapulver, dill, salt og pepper. Bland lett sammen; ikke for mye, og IKKE bruk mikser på noe som helst denne gangen. Disse burgerne er desidert best hvis de er litt chunky og så vidt henger sammen.

Legg bakepapir på en langpanne og fordel burgermassen i fire klatter (don't worry, det klistrer seg litt sammen etter hvert). Sleng dem i ovnen sammen med ciabattaene. Når du tar ut ciabattaene, typisk etter 8-9 minutters tid, snur du burgerne og lar dem steke i kanskje 5 minutter til.

Imens dette foregår, steker du bacon og avokado i panna. Stek først baconet litt, og ha deretter i avokadoen. Kutt også opp grønnsakene (duh).

Deretter er det bare å sette sammen burgerne. Ciabattabrød nederst, etterfulgt av salat, agurk, rødløk og en stor klatt aioli. Så kommer laksen, og bacon + avokado hakk i hel med påfølgende brød på toppen.

Velbekomme!

[Natalie]

Hvem liker vel ikke laks? Det er jo så godt:cry:

[Jane]

Ooh, så digg ut..

[xxxxx]

Liker at du ikke klarte å holde deg vekke fra baconhylla på butikken..

[MartinK]

Damn, hadde tradd laks til middag i dag, digg det med agurksalat og rømme, men fy f...n så godt det her ser og høres ut! Neste gang...:thumbsup:

[LiveFailLearn]

DAMN!

[Lily]

Hvem liker vel ikke laks? Det er jo så godt:cry:

JEG! Men burgerene til Kjetil så sykt gode ut - ingen tvil om det!

[Gina]

Herreguuud, de burgerne så gode ut... !! *sikle*

[Natalie]

JEG! Men burgerene til Kjetil så sykt gode ut - ingen tvil om det!

Skam på deg!

[tipptopp]

Hadde kjetil vært en jente hadde jeg slått til med engang!! Snakker om foodporn....

[Smoit]

Kjetlis Bøse Amerikanere til middag (frokost) etter en lang natt på jobb! Kan ikke bli stort bedre :cool:

[neigutten]

Er du singel?

[Andrea]

Da var det vedtatt her i heimen! Blir burgere i dag! NOMNOM <3

[morten]

Ble det ikke noe matlaging på deg i går likevell?

[karatekid]

Burger til middag i morgen!

[Keegil]

Ble det ikke noe matlaging på deg i går likevell?

Matlaging ble det jo, men ikke burger. De hadde ikke lammekjøttdeig på Meny...

[thooomas]

Etter en tung og god overkroppsøkt, ble det noen bøse amerikanere! Brukte bare 400gr karbonadedeig (hadde ikke kjøttdeig), men resten var som oppramset. Ble god å mett iallefall