Kjetils Bøse Burgerlaboratorium™

[steele]

Kan virkelig anbefale å ha kreatin i burgerdeigen. Da blir den utrolig mye saftigere. Hvertfall min erfaring.

15-20g/400g kjøtt

[dagthomas]

Hjemmekontor, lunch - det er tross alt sommer!

Blander litt lekkerhet i karbonadedeigen

Hiver oppi litt timian ( ekte menn gidder ikke fjerne stilken), og diverse andre krydderier.

Former

Er ikke sommer uten bacon!

Er ikkeno liv uten Ost

Enjoy!

Om det ikke blir trøkk på treninga etterpå - så blir jeg deppa!

[Keegil]

Fy satan... denne tråden har nådd et helt nytt nivå med dine bidrag, dagthomas! Det feteste jeg har laget i det siste er liksom det her...

Skammer meg.

[dagthomas]

Fy satan... denne tråden har nådd et helt nytt nivå med dine bidrag, dagthomas! Det feteste jeg har laget i det siste er liksom det her...

[ATTACH=full]113594[/ATTACH]

Skammer meg.

Awww shiiiet! Croissants! Det så jo awesome ut De der er jo helt klart innafor. Ble jelly!

Lyst til å prøve donut(etterstekt i panne) som brød også - men halvangst for sukkeret. Ortoreks neste! ^^

[Raptorial]

... Hvordan tar du bildene?

Dehydrert og gloheit (som vanlig) ute i sommersola, så er ikke helt på topp..

Stussa bare alt for lenge på det første bildet... hvor jeg tydelig ser to hender.

(hvis svaret er selvutløser og ikke at du styrer kameraet med de nedre regioner, så blir jeg utrolig skuffa)

[dagthomas]

... Hvordan tar du bildene?

Dehydrert og gloheit (som vanlig) ute i sommersola, så er ikke helt på topp..

Stussa bare alt for lenge på det første bildet... hvor jeg tydelig ser to hender.

(hvis svaret er selvutløser og ikke at du styrer kameraet med de nedre regioner, så blir jeg utrolig skuffa)

Medfører riktighet!

Førstnevnte altså...

[Kristines1990]

Da drister jeg meg til å legge inn noen bilder fra dagens grilling. Langt i fra så "bøst" og storveis som så mye annet her, men godt var det!

Hjemmelagde burgerbrød drysset med flaksalt

Burgere av karbonadedeig med en eggeplomme, litt potetmel, finhakket hvitløk og nykvernet salt og pepper.

Grillet på kullgrill med bacon til (og ananas til typen som er glad i det)

Ferdig "dandert". Brød, hjemmelaget tzatziki, salat, rødløk og tomat, burger, bacon og brød. Nam!

(Og ja, brødene ble "litt" overdimensjonerte, men sånn går det når man undervurderer heveevnen til gjæra)

[Andy]

Noen av dere burgerchefs som har prøvd å grille burgere med røkeflis på grillen?

Also: Når kommer burger i vaffel, Keegil??

[dagthomas]

snip

Oppskrift på brødene? Det så kos ut å lage egne

[Kristines1990]

Oppskrift på brødene? Det så kos ut å lage egne

Oppskrifta fant jeg faktisk link til i tråden her, men jeg kan jo dele den igjen: Det aller beste hamburgerbrødet

Kjempeenkel og grei oppskrift, og brødene ble kjempegode! Til tross for at det er første gang jeg prøver meg på burgerbrød.

[Gjest]

Bacon Cheese Burger

:cool:

[T-bone]

*Snip*

INGEN grunn til å skamme deg... Du fikk meg til å sikle da du postet den på facebook (mener jeg det var)... Oppskrift??

[Keegil]

Also: Når kommer burger i vaffel, Keegil??

INGEN grunn til å skamme deg... Du fikk meg til å sikle da du postet den på facebook (mener jeg det var)... Oppskrift??

Haha, godt å høre! Det er bare helt standard burger av karbonadedeig med croissant som brød.

[PG*]

Denne tråden blir bare mer fantastisk for hver dag som går HERLIG!!

( synes noen bør lage en tilsvarende pizzatråd?!)

[Andy]

Synes vi skal ta det til helga! Gira på å prøve det selv

[Lars85]

HEr var det kommet mye fett:D

anbefaller foresten alle og se bizarre foods america på travel channel, mye snacks. Og mye som ikk er fult så mye snacks kansje:P mene artig læll:)

[Raptorial]

HEr var det kommet mye fett:D

anbefaller foresten alle og se bizarre foods america på travel channel, mye snacks. Og mye som ikk er fult så mye snacks kansje:p mene artig læll:)

Artig, indeed

Men takler ikke måten han smatter og snakker med mat i munnen.

[wingeer]

Hvorfor nakke? Har alltid trodd skulder (bog) eller rumpe var best? Og nummer to, hvor kjøpte du nakken? Dette må jeg prøve! Og hvordan kokte du det? I ovnen ? på hvor mange grader? eller i gryte med lokk?

Gjorde dette tidligere i sommer og jeg brukte også nakke. Søkte rundt på nettet og fant ut at det var det nærmeste man kom "Boston butt" i Norge. I tillegg er kjøttet i seg selv ganske billig og bra marmorert. Fikk kjøpt det i ferskvaren på Meny. Kan også trygt anbefale å pensle kjøttet med en røkt whisky. Det satt en helt utrolig god smak!

[hask]

Ble gira på å prøve meg på en bigmac, men med litt ekstra salat

[Thombr86]

Hvitløksburger!

Ble noen små krabater i dag

Kan argumentere med at det er lite mikronæringsstoffer i denne, men har dekt det tidligere på dagen (så er det sagt)

For mye grønt gjør bare burgerene shaky og uhåndterlige.

1 pakke kjøttdeig

1 liten løk

1 hel kinesisk hvitløk

1 egg

Litt potetmel

Bacon, brød, dressing og biiiitelitt salat for det estetiske