Insekter som proteinkilde?

[Raptorial]

UTDRAG FRA FDAs LISTE OVER INSEKTSTOFF I MATVARER

CHOCOLATE AND CHOCOLATE LIQUOR:

Insect filth: Average is 60 or more insect fragments per 100 grams when 6 100-gram subsamples are examined OR any 1 subsample contains 90 or more insect fragments

Rodent filth: Average is 1 or more rodent hairs per 100 grams in 6 100-gram subsamples examined OR any 1 subsample contains 3 or more rodent hairs

CITRUS FRUIT JUICES, CANNED:

Insects and insect eggs: 5 or more Drosophila and other fly eggs per 250 ml or 1 or more maggots per 250 ml

RED FISH AND OCEAN PERCH

Parasites: 3% of the fillets examined contain 1 or more parasites accompanied by pus pockets

MACARONI AND NOODLE PRODUCTS

Insect filth: Average of 225 insect fragments or more per 225 grams in 6 or more subsamples

Rodent filth: Average of 4.5 rodent hairs or more per 225 grams in 6 or more subsamples

PEANUT BUTTER

Insect filth: Average of 30 or more insect fragments per 100 grams

Rodent filth: Average of 1 or more rodent hairs per 100 grams

POPCORN

Rodent filth: 1 or more rodent excreta pellets are found in 1 or more subsamples, and 1 or more rodent hairs are found in 2 or more other subsamples OR 2 or more rodent hairs per pound and rodent hair is found in 50% or more of the subsamples OR 20 or more gnawed grains per pound and rodent hair is found in 50% or more of the subsamples

WHEAT FLOUR

Insect filth: Average of 75 or more insect fragments per 50 grams

Rodent filth: Average of 1 or more rodent hairs per 50 grams

MUSHROOMS, CANNED AND DRIED

Insects: Average of over 20 or more maggots of any size per 100 grams of drained mushrooms and proportionate liquid or 15 grams of dried mushrooms OR Average of 5 or more maggots 2 mm or longer per 100 grams of drained mushrooms and proportionate liquid or 15 grams of dried mushrooms

Mites: Average of 75 mites per 100 grams drained mushrooms and proportionate liquid or 15 grams of dried mushrooms

TOMATOES, CANNED

Drosophila fly: Average of 10 or more fly eggs per 500 grams OR 5 or more fly eggs and 1 or more maggots per 500 grams OR 2 or more maggots per 500 grams

TOMATO PUREE

Drosophila fly: Average of 20 or more fly eggs per 100 grams OR 10 or more fly eggs and 1 or more maggots per 100 grams OR 2 or more maggots per 100 grams in a minimum of 12 subsamples

http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/SanitationTransportation/ucm056174.htm

[Indiska]

Det er ikke det samme, og om du ikke ser det, gir jeg opp

[Raptorial]

Poenget var heller at de fleste spiser allerede deler av insekter forholdsvis ofte.

Insekter er kule, og generelt positivt å spise. Motviljen er primært baserte på irrasjonalitet. Derfor er det bare fint å kunne forklare for folk som er kategorisk avvisende, at de jo tross alt spiser det allerede.

Ellers: Jeg synes det er kult at et av svaralternativene over går på at man venter på at insekter skal selges i Norge. Selv syns jeg det er greiere å gå ut og finne maur, fremfor å kjøpe dem i butikk.

[Tronaldo]

Den opplagte løsningen er bare å øke tillatt mengde insekter i andre matprodukter.

Vil du ha hvetemel? 50% insekt. Gainz all around.

[Raptorial]

Den opplagte løsningen er bare å øke tillatt mengde insekter i andre matprodukter.

Vil du ha hvetemel? 50% insekt. Gainz all around.

Mattilsynet har ingen grenseverdi

Du må bare være flink til å skjule hvor det ekstra proteinet i proteinhvetemeletmelet ditt kommer fra.

[Gjest Lovisa]

Anbefaler deg å lese hvor mye insekt som er tillatt i div matvarer

Eg treng ikkje, veit allereie at det er lov meg ganske mykje insektsrester i diverse mat. Velger berre å ignorera det.

[Tronaldo]

Mattilsynet har ingen grenseverdi

Du må bare være flink til å skjule hvor det ekstra proteinet i proteinhvetemeletmelet ditt kommer fra.

Dette er overraskende morsomt

Ellers er det jo interessant å se alle som ikke vil spise insekter. Jeg er fascinert av insekter så det er en mulig forklaring på hvorfor jeg ikke hadde hatt noe imot å spise dem. Ikke sånne shvære beist full av gugge, men sånne nette små som gjerne kan være ristet eller fritert eller stekt på noe vis. Insektkjøtt kommer bra ut på smak i blindtester, samt at de er langt ned på næringskjeden og inneholder mye protein relativt sett. Med tanke på ressursbruk så er insektkjøtt et godt alternativ. FN anbefaler mer bruk av insektkjøtt.

[Raptorial]

♥

[Gjest =xXx=]

Ja, jøss! Så lenge det ikke er levergryte og smaker ok, og er sundt, skiter jeg i hva jeg spiser.

[Inger-Lise]

Jeg har spist min del av insekter på mine ulike reiser i Asia og jeg synes det er helt kurant på smak!

Jeg er særdeles lite "fisefin" på sånne ting, men skal jo innrømme at den første gangen jeg satte tennene i en svær kakerlakk og scorpion at det var en viss mental blokk. Men - når det først var gjort og en kommer forbi den ulogiske "ææææsj"-rynkingen på nesa så er det faktisk ikke så verst. Min favoritt er sprøstekte elle grillede små skorpioner eller gresshopper som du spiser hele. Smaker som salt potetgull med litt fyll

Utmerket måte å sørge for en bærekraftig fordeling av ressurser/mat til hele verden. Kjempebillig å "produsere", tar lite areal, er næringsmessig gunstig og lager mye mat for lite "kostnad".

[Chrisemor]

Spiser jo allerede skalldyr. Det er vel på en måte "havets insekter"?

[Lisa]

Nei, takk. Da må man vel spise innmaten også. Ser ikke for meg at det er mulig å filitere en flue.

[Raptorial]

Nei, takk. Da må man vel spise innmaten også. Ser ikke for meg at det er mulig å filitere en flue.

Du mener tarmer og sånn?

(som om innmaten blant pattedyr og insekter var homologt?)

[Lisa]

Du mener tarmer og sånn?

(som om innmaten blant pattedyr og insekter var homologt?)

Jeg aner ikke hva slags innmat insekter har. Jeg vet bare at det kommer ut en slags ekkel gugge om jeg skviser de hehe

[Raptorial]

Jeg aner ikke hva slags innmat insekter har. Jeg vet bare at det kommer ut en slags ekkel gugge om jeg skviser de hehe

Det er som regel muskelsystemet

[Ole-Mats Moskvil]

Du mener tarmer og sånn?

(som om innmaten blant pattedyr og insekter var homologt?)

Dette lurer jeg på! Kan du fortelle meg om fordøyelsessystemet hos insekter?

[Exposure]

Kunne lett hatt insekter som proteinkilde. Smaker slettest ikke ille og det er vel like arbitrært som å spise biff. Noen som vet hvordan veganere stiller seg til insekter?

[Tomla]

Jeg tror personlig at i framtiden vil Maur være en seriøs og nødvendig matkilde for å dekke verdens stadig økende næringsbehov.

Man kan tenke seg at det er mulig å høste mye mer animalsk protein ved å spise fra lengre ned i næringskjeden. Røfflig så regner man at 10% av energien overføre mellom hvert trofiske nivå.

F.eks. om vi spiser antarktisk krill så er den på annet trinn (planteplankton -> krill) i næringskjeden, om vi derimot spiser en diger lofottorsk så kan den være på femte trinn (planteplankton -> små dyreplankton -> store dyreplankton -> sild -> torsk). Med tanke på å høste mest mulig effektiv kunne man da tenke seg at det var mulig å høste i størrelsesorden 1000 X mer antarktisk krill enn av en fisk på samme nivå som torsk.

[Raptorial]

Dette lurer jeg på! Kan du fortelle meg om fordøyelsessystemet hos insekter?

Blir litt langt, og på siden, å fremlegge. Men legger ved to kjappe bilder.

Finger indikerer hvor på siden det står.

Sammenlikningsbildet er grovt forenklet.

[ATTACH]158942[/ATTACH]

[ATTACH]158943[/ATTACH]

Ellers, når gjelder næringstap når gjelder trofisk nivå er 10%-regelen primært fra plante til dyr. Primært fordi planter har så mye næring vi ikke kan benytte oss av. Mellom dyr til dyr er det langt mindre næringstap.

[vesen]

Insekter er godt! Smakte på mye rart i Thailand, og jeg likte faktisk alt jeg prøvde.