Oppskrift for slow cooker / crock pot samletråd

[Aurelius]

Selv tror jeg nok jeg skal sikte mot en sousvide-sirkulator, må bare finne meg en billig og bra vakuumpakker først:)

[Espen Espelund]

Dette ser jo helt topp ut... bortsett fra at jeg er borte mer enn 8 timer så det kan være den blir stående på for lenge! Er det noen som har erfaring med å la den stå lengre, evt. er der "varme"-funksjon så det slutter å koke etter et visst antall timer?

Får helt vann i munnen her jeg

Denne går over til en varme-funksjon. http://www.tretti.no/husholdningsapparater/kjokkenredskaper/slow-cookers/crock-pot-crock-pot-57-l

Ellers får du vente på denne http://www.theverge.com/2014/1/5/5271792/belkin-wemo-smart-slow-cooker

[Kavring]

Når det står på så lenge, er det ingen fare for at det koker tørt?

[Aurelius]

Når det står på så lenge, er det ingen fare for at det koker tørt?

en viss risiko er det vel sikkert, men slik jeg forstår det følger det med lokk, som jo bremser ned væsketap, og hvis du har den på low så er jo det under vannets koketempetatur; tiksett godt med væske så tror jeg det skal godt la seg gjøre å tørrkoke:)

[MsMjau]

Denne går over til en varme-funksjon. http://www.tretti.no/husholdningsapparater/kjokkenredskaper/slow-cookers/crock-pot-crock-pot-57-l

Takk for tips jeg har herved bestilt. Gleder meg allerede :)

[Tronaldo]

Jeg er litt gammaldags av meg (er jo tross alt dritgammel)... men er det ikke like greit med braisering?

(brun stuffet og så putt det, under lokk, i ovnen... dritlenge)

Mmmm... mat som tar lang tid...

Yeh, braisering er enda mer awesome. Slow cooker er slaskemat, stort sett lite tilberedning som trengs og så holder maten seg varm etter at timeren går ut (hvis du ikke har de billigste modellene) slik at du har en del slingringsmonn for når du kan spise. Genialt å hive oppi noe greier om mårran, stikke på jobb, trene og så komme hjem til varm slaskechili. Omnomnom. Det er dog ikke alt jeg har prøvd meg på som har vært like velsmakende, så jeg håper noen her finner fram noen gode oppskrifter å bruke som utgangspunkt.

Svinebog passer veldig bra til pulled pork. Billig kjøtt, masse smak. Jeg må bare finne noe digg krydring/saus for at det skal bli:

en viss risiko er det vel sikkert, men slik jeg forstår det følger det med lokk, som jo bremser ned væsketap, og hvis du har den på low så er jo det under vannets koketempetatur; tiksett godt med væske så tror jeg det skal godt la seg gjøre å tørrkoke:)

Tørrkoking er ikke et særlig stort problem, heller motsatt. Som oftest så er det mer væske oppi kjelen etter at den har stått en stund enn når du begynner, siden det ikke slipper ut væske og grønnsaker/kjøtt slipper væske når de varmes opp. Og husk at det foregår på såpass lav temperatur at det er ikke all verdens fordampning.

[Tronaldo]

Dette ser jo helt topp ut... bortsett fra at jeg er borte mer enn 8 timer så det kan være den blir stående på for lenge! Er det noen som har erfaring med å la den stå lengre, evt. er der "varme"-funksjon så det slutter å koke etter et visst antall timer?

Det varierer fra modell til modell. Jeg har sett det anbefalt å kjøpe en modell med innebygd timer med tanke på sikkerhet. Du vet aldri hva som skjer, skulle du komme ut for en ulykke eller bilen bryte ned eller whatever så er det greit å slippe å bekymre seg for en slow cooker som står på hjemme når du ikke kommer deg hjem. Sånn rent praktisk så det kjekt med en modell med innebygd timer, gir mer slingringsmonn med tanke på tid. Slaskemat ftw

[Espen Espelund]

Anbefaler lasagne i slow cooker

[Sjøstjerne]

Jeg bestilte fra Tretti nå Den Crockpoten som var på kampanje. Har ikke handlet på tretti før, men tanta mi gjorde det og hun fikk alt innen en uke, uten noe problem

Gleder meg til å starte med treigmat! Er jo veldig sytalaust å komme hjem til ferdiglagd mat, samt skal jeg lage pulled chicken til lunsjen fremover!

[Tronaldo]

Digger shredded chicken. Smakte knallbra når jeg varma det sammen med kokosmelk, karri og ananas, eller sammen med egg. Kommer helt klart til å fortsette å lage det.

http://fitnessbloggen.no/dette-trikset-sparer-tid-og-gjor-det-enklere-oke-proteininntaket/

How to make? I has chickens, I has their eggses. Bruker du noe væske oppi, eller bare hiver du oppi kyllingfilét + egg + salt/pepper? Hva med litt cheddar? Alt er bedre med ost

-edit-

Åssen tagger jeg folk egentlig?

[Espen Espelund]

How to make? I has chickens, I has their eggses. Bruker du noe væske oppi, eller bare hiver du oppi kyllingfilét + egg + salt/pepper? Hva med litt cheddar? Alt er bedre med ost

-edit-

Åssen tagger jeg folk egentlig?

Putta det bare oppi med eggene jeg. Og tok på maldonsalt til slutt. Enig, alt er bedre med ost!

[Sjøstjerne]

Noen link til lasagne til crockpotten eller? Eller er det basically ta en lasagne oppskrift og bare lag den?

Venter fortsatt i spenning på crockpotten, oppdaterer bring sporinga ca hver halvtime. (kommer ikke fortere av den grunn). Har mye grytekjøtt av hjort i frysern, har noen en oppskrift på en bra hjort/viltgryte? Noen som har prøvd reinskav`?

[Gjest Jester]

I need one of theese, pulled pork sandwiches hele 2014

[MsMjau]

Haha gleder meg som en unge jeg.. fikk mail om at den allerede var sendt. Tenker jeg tester den i helgen jeg, når jeg er hjemme likevel. Så at det går an å steke en hel kylling i den og, ser bare flere og flere muligheter! (slurp)

[TheGizmo]

Jeg bestilte fra Tretti nå Den Crockpoten som var på kampanje. Har ikke handlet på tretti før, men tanta mi gjorde det og hun fikk alt innen en uke, uten noe problem

Gleder meg til å starte med treigmat! Er jo veldig sytalaust å komme hjem til ferdiglagd mat, samt skal jeg lage pulled chicken til lunsjen fremover!

Gjorde det samme som deg, hvordan er det med leveringsinfo? Jeg bestilte 21.01

Min står til :"Sendt fra tretti.no"

Mens via Bring: "Ingen sending er mottatt ennå, kun melding om dette"

[Sjøstjerne]

Det gikk litt tid, men nå er min pakke godt på vei, tenker den er hos meg i morgen På Bring og på leveringsinfo siden til Tretti så står det oppdateringer for hvert steg, altså "levert til terminalen" "under transport" "ankommet terminal" etc. Nå står det at den ligger i Ålesund og skal sendes til meg i morgen

Juhu!

[Lusca]

kjøpte idag, 1kilo kylling på vei som første test

[TheGizmo]

kjøpte idag, 1kilo kylling på vei som første test

Spennende, hva lager du?

Kom over denne via Crock-Pot sin facebookside

skinnytasty.com Crock Pot Recipes

Ble litt sugen på å teste ut:

Crock Pot Asian Pork with Mushrooms

[Lusca]

Jeg laget kylling .. inatt laget jeg 1.5kilo okse ...

[Kjell M]

Jeg bruker sous vide mye. Noen som har erfaring med begge som vil anbefale crockpot vs sous vide?