Proteinpannekaker eller vafler - del din oppskrift!

Noen med proteinpannekaker/vaffel-oppskrifter å dele?

Denne har jeg lagd mye før - man er mett i 4-6 timer etterpå. Typisk lavkarbovariant, høyfett.

3 egg

1 dl cottage cheese

2 ss rapsolje

1 ss store havregryn

1 ts kanel

10 dråper vaniljeessens

en god slump søtstoff (f.eks. 1-2 ss Natreen-pulver)

litt salt

Alt dette mixes med stavmixer, stekes i smør i panna på begge sider. Blir en tykk pannekaker. Serveres med bær (og evt. kesam). Pannekaka gir mye proteiner og bare 6 gram karbohydrat. I tillegg får du i deg nok fett og antioksidanter i kanelen.

Denne skal jeg teste akkurat nåh! Jeg har ikke stavmixer men med litt flexing og "x" antall repetisjoner skal jeg altids får det mikset!

Takk for oppskriften!

Pannekakene til www.greteroede.no bare at jeg bytter ut 20% av hvetemelet med bakeprotein http://forum.fitnessbloggen.no/uploads/emoticons/default_smile.png' alt=':)'>) Snadder:)) Eller vaflene til www.funksjonellmat.no bare at jeg bytter ut 20% av melet med vanilje protein:))

5eggehvitter

30g havremel

20g sjokoladeprotein

Vaniljepulver

lita teskje med kakao

Alt mikses sammen til ei fin røra og steikes gjerne i vaffeljern. Mye vanskeligere å få til ei fin pannekake i steikepanna

Serveres med bringebær, cc og sukrin

Skal teste denne i kveld

GROVE VAFLER (8-10 plater)

2 egg

½ ts salt

½ ts bakepulver

2 dl fint, sammalt hvetemel eller havregryn

ca. 2 dl hvetemel

4 dl melk, søt eller sur

Valgfritt :2 ss smeltet smør

Visp alle ingrediensene sammen til en glatt røre. La den svelle i 15-20 minutter før steking. Vaflene er et spennende alternativ til brød i matpakken. Legg to eller tre hjerter sammen.

Edit: Ble veldig gode... Anbefales!

spiste dem med sukkerfritt syltetøy, brunost og norvegia

Standard frokostpannekaker for min del:

2 egg + 1 eggehvite

50g havregryn

salt, provence-krydder

noen dråper stevia

en dæsj vann

+ kanel og oregano som jeg strør over under steiking.

Sukrin og magerost som topping, med en kopp grønn te til.

Eeeasypeasy.

stor middag til to:

4 eggehviter

2 hele egg

100g havregryn

100g spelt/bygg mel

50g hvetemel

50g nøytral proteinpulver(eventuelt vanilje er også meget godt)/bakepro

5dl melk

la dette svelle mens du lager en kylling og sopp "stuing"

200g champignon stekes i litt smør sammen med 1-2 kyllingfileter i biter.

1 1/2dl mager kesam/melk

2ss soyasaus

2ts sennep

+masse dill!

1 egg

2 eggehvitter

1 banan

1 ss peanøttsmør

Kjør alt i mixer og stek i liten stekepanne, ikke lag for store pannekaker fordi da blir de vanskelige å snu uten å lage 'pannekakemos'

Disse er super-duper gode og jeg spiser de nystekte sammen med valgfritt tilbehør eller tar de med og spiser kalle uten tilbehør. Fortsatt like gode!

Etter trening lager jeg ofte proteinpannekaker. Bruker det jeg har av ingridienser og sjelden nøyaktige mål. Blir som regel noe sånt som det her:

50-70g vanilje/sjokoladeprotein

150-200g havregryn

Litt kruskakli

+ evt noen frø

Dette puttes i blender og kjøres til det er nokså likt mel.

Deretter hiver jeg i et par egg, litt cottage cheese / mager kesam, banan og melk til jeg får en grei konsistens.

Kan gjerne tilsette kokt ris etter det er blandet for å få ekstra gode pannekaker.

Steker deretter små "lapper", ca. 3 i panna på en gang.

Serveres med "proteinsaus" (egentlig bare veldig tykk shake som smøres over), kanel, syltetøy, frukt eller noe annet godt.

Ps: Ville muligens redusert litt av hvert i denne oppskriften om jeg ikke holdt på med leangains-bulk. Blir fort 1500-2000 kcal i dette måltidet.

Hvordan funker det å bytte ut alt mel i en pannekakeoppskrift med proteinpulver?

Tenker.. egg, proteinpulver, melk til en passe konsistens. Funker det?

Noen med proteinpannekaker/vaffel-oppskrifter å dele?

Denne har jeg lagd mye før - man er mett i 4-6 timer etterpå. Typisk lavkarbovariant, høyfett.

3 egg

1 dl cottage cheese

2 ss rapsolje

1 ss store havregryn

1 ts kanel

10 dråper vaniljeessens

en god slump søtstoff (f.eks. 1-2 ss Natreen-pulver)

litt salt

Alt dette mixes med stavmixer, stekes i smør i panna på begge sider. Blir en tykk pannekaker. Serveres med bær (og evt. kesam). Pannekaka gir mye proteiner og bare 6 gram karbohydrat. I tillegg får du i deg nok fett og antioksidanter i kanelen.

Denne er veldig god! Minner meg litt om arme riddere på smaken!

Proteinvafler inspirert av Børges proteinpannekaker:

200 gram havregryn

1/2 boks mager kesam

50-100 gram proteinpulver

2 egg

1 dl cultura jordbær (kan droppes, men gir ekstra gode vafler)

1 most banan (kan droppes)

1 ts flytende natreen eller annen søtningsmiddel

1 ts bakepulver

1 ts salt

Ha havregrynene i en bolle og tilsett varmt vann slik at grynene er godt dekket (ca 4 dl vann). Dette skal stå i minst en time og helst 3-4 timer. Er det bare 1 time bør en bruke kokende vann.

Visp eggene, kesam, cultura, banan, søtningsmiddel, salt, bakepulver og proteinpulver i en bolle. Rør så inn havregrynene.

Røra skal være ganske så tykk og mye tykkere enn vanlig vaffelrøre.

Blitt hekta på proteinfabrikkens proteinpannekaker jeg! Ekkel ettersmak hvis man bare steker den som den er (kun tilsetter vann), men tilsetter litt Biola med blåbær eller solbær & vaniljesmak og de blir utrolig gode! Med litt sukkerfri syltetøy på! Nydelig!

Tåler vanlig proteinpulver oppvarmingen i stekepanne eller ovn, eller vil proteinet ødelegges? Noen som vet? Jeg bruker bakepro i grøten min, denne tåler vel koking iallefall?

bakepro tåler vel oppvarming opp til 200 grader.

Vet dog ikke om dette betyr at proteinet spaltes eller bare mister teksturen ved denne temperaturen..?

Jeg bruker i allefall både bakepro og vanlig proteinpulver i mine pannekaker. Om ikke annet smaker de godt ^^

Ettersom protein i kjøtt, egg o.l tåler varmebehandling, så rekner jeg med det samme gjelder for proteinpulver..?

Jeg har i allefall vanskeligheter med å se for meg noe annet..

Selv om proteinstrukturen endres vil vel uansett de opprinnelig aminosyrene være de samme, og dermed kunne utnyttes?

Dette skjer jo feks når man varmebehandler egg.

Tror jeg

Tør ikke være bastant, haha

Tåler vanlig proteinpulver oppvarmingen i stekepanne eller ovn, eller vil proteinet ødelegges? Noen som vet? Jeg bruker bakepro i grøten min, denne tåler vel koking iallefall?

Ja, det tåler oppvarming

MÅ man ha bakepro til baking/steking av ting? Ser mange av disse sunnere oppskriftene har bakepro som ingrediens, men går det ann å bruke vanlig protein istedenfor?

De fleste proteinpulver fungerer helt greit til baking. Jeg bruker myoprotein i både vafler, brød og pizzabunner.