Drikke rått egg?

[jonas jacobsen]

Hei, lurer på om det e noe forskjell i sunnhet/proteininntakk osv... av å drikke råe egg enn å foreksempel koke egg?

[Raptorial]

Nei

[Stephanie F]

Er neppe spesielt forskjell på det, men man blir mere mett(?) av kokt/stekt egg. Det er kanskje ikke lurt(?) å drikke rå egg, men hvis du er like ikke-lur som meg kan du prøve det her:

2 egg (rå)

2 bananer

appelsinjuice (2/3)

yoghurt naturell / cultura eller lignende (1/3)

Dette kjøres i blender. Fant oppskriften i en smoothie-drink-bok som i grunn ikke er ment for #fitness, det bare skal være sånn. Egget smaker ikke og gir en kremete deilig konsistens.

[Tonje_86]

Gjør som Stephanie F jeg og har gjerne egg i smoothie hvis jeg ikke gidder å koke det for å ha på maten Kjekt for å få i seg egg uten å tilberede det. Er vel bare snakk om smak og behag, heller enn om det er sunnere enn å ikke koke/steke det.

[Ole-Mats Moskvil]

Skal ikke vedde sjela mi på det, men mener at vi må varmebehandle de for å få fullt utbytte av teh broteins.

[Tuba]

Skal ikke vedde sjela mi på det, men mener at vi må varmebehandle de for å få fullt utbytte av teh broteins.

Det er korrekt.

[Joakimz]

Du får ikke i deg alt av proteinet hvis du spiser det rått. "Biotin er et vannløselig vitamin i B-kompleksfamilien, og er viktig for omdanning av fett og protein i kroppen og helt nødvendig for at kroppen skal kunne nyttiggjøre seg av de andre B-vitaminene"

Å varme behandle eggene smaker best, og er nok det smarteste og gjøre.

[BluebearWebcoaching]

Mange litt for kjappe svar her.

Go varmebehandling:

http://jn.nutrition.org/content/128/10/1716.full

"The true ileal digestibility of cooked and raw egg protein amounted to 90.9 ± 0.8 and 51.3 ± 9.8%, respectively."

[Babo]

Mange litt for kjappe svar her.

Go varmebehandling:

http://jn.nutrition.org/content/128/10/1716.full

"The true ileal digestibility of cooked and raw egg protein amounted to 90.9 ± 0.8 and 51.3 ± 9.8%, respectively."

Litt trøbbel med oversettinga her, men dette er laaangt frå mitt fagfelt. Stemmer det at vi kan fordøye/ta opp 90.9% av proteinene i varmebehandlet egg kontra 51.3% i rått egg.

[Stephanie F]

Mange litt for kjappe svar her.

Go varmebehandling:

http://jn.nutrition.org/content/128/10/1716.full

"The true ileal digestibility of cooked and raw egg protein amounted to 90.9 ± 0.8 and 51.3 ± 9.8%, respectively."

Wow dette var nytt for meg!

[Tonje_86]

Nå ble jeg lei meg

[Raptorial]

Mange litt for kjappe svar her.

Go varmebehandling:

http://jn.nutrition.org/content/128/10/1716.full

"The true ileal digestibility of cooked and raw egg protein amounted to 90.9 ± 0.8 and 51.3 ± 9.8%, respectively."

Det er vel primært pga trypsin og avidin i eggehvitten?

(ser jo at mitt kjappe svar er feil, men mente det primært for at man ikke skulle begynne med å "måtte" kjøre egga på en viss måte... yay for å bruke egg på mange måter )

[BluebearWebcoaching]

Avidin er ikke noe problem om du ikke inntar veldig ensidig kost med veldig mye eggehviter.

[Raptorial]

Mente ikke helse"farene" men heller hvorfor absorpsjonen er som den er.

[selters]

Da taes vel bare 50% av kaloriene i rå egg opp også, da?

[Lena Ludvigsen]

Synes alle bare skal drikke egg og gå i badsstu, så kan man drikke egg og varmebehandle de selv. Det må jo bare være gains.

Men særriøst - når jeg var lita var det obligatiorisk med eggeshots for muskelgutta. Idag skjønner jeg ikke helt hvorfor noen vil velge noe så ekkelt over herlig eggerøre

[Inger-Lise]

Et annet aspekt er salmonella også. Er riktignok ikke svært mye qv det i Norge, men å konsumere rått egg medfører større risiko for det!

[HarryHole]

Ikke spis rå egg!!

Kan inneholde faenskap, i tillegg til at kroppen ikke klarer å ta opp biotin.

Rå egg er en gammel klisje fra Rocky 1.

[Lena Ludvigsen]

Tror ikke det har noen fordeler. Men det er neppe noe farlig med det, har drukket eggedosis siden tidenes morgen og jeg lever fortsatt (uten å ha hatt verken salmonella eller andre kyllingsykdommer)

[Gjest]

Tror ikke det har noen fordeler. Men det er neppe noe farlig med det, har drukket eggedosis siden tidenes morgen og jeg lever fortsatt (uten å ha hatt verken salmonella eller andre kyllingsykdommer)

Samme her. Eggedosiskonsumet her har skutt i været etter at sukrin kom på markedet