Blomkål - en glemt matplante

[Espen]

Blomkål er faktisk min nye favorittgrønnsak. Den kan varieres på mange måter, og gir godt " vomfyll " som jo også er litt viktig. Ingen liker vel å være sultne ?

Noen tips til tilbereding, min beste 2/3 er kokken, jeg har bare fått retten på tallerken så langt, men her er ca framgangsmetoden:

- Kok mør, mos i mixeren,ha på fløte og en skje mel, lag blomkålsuppe.

Perfekt sammen med spekeflesk, bacon eller "stand alone"

- Forvell - altså kok veldig lett, til den ikke er så sprø lengre.

Perfekt i salat av ymse slag.

- Forvell - smør / bland med sennep og hell i fløte. Ta ost på toppen

Perfekt alene, sammen med røkt skinke, kokt skinke eller annet svinekjøtt. Bør kunne spises as is for vegetarer....

Kok et helt blomkålhode

Server med hvit saus ( ok, bittelitt mel i sausen, men litt svinnn )

Server med hell baconterninger eller biter.

Spis som den er, rett fra "buska", altså rå.

Alle variantene kan sprites opp ved å helle i brokkoli, hvilket er blomkålens slemme stebror. Hater stoffet, og unngår det som pesten. Bacon kan varieres med spekeflesk, og reker kan også brukes til topping.

Eventuelt alt på en gang

[FrkHoel]

Blomkål er knall!

[jallajalla]

Lagde nettopp blomkålsuppe!

Ett svææært blomkålhode

vann til det dekker

2-3 grønnsaksbuljongterninger

3 dl melk

Kutt opp blåmkål, kok i buljongvann. Når det er mørt bruker du stavmikseren, har i melk til passe kosistens og lar koke litt til!

er den for tynn må du jevne den ut med mel, maizena eller liknende. Smak til med salt og pepper

nammenam

[Christine:)]

Blomkål!! NAM,NAM

[Lachfaderen]

Blomkål er min favorittgrønnsak!

Jeg kan anbefale å teste den ut som pizzabunn:

http://stuffimakemyhusband.blogspot.com/2010/11/cauliflower-pizza.html

(laget den uten mozzrella, men med et helt egg og en ekstra eggehvitte)

[Opheliia]

Jukseris:D

[vindahoo]

Synes det er veldig godt med blomkål i både salat og omelett. Billig er den også, i alle fall nå :-D

[Augis]

Spiser ofte "vanlig" kokt blomkål som tilbehør til middagen, ellers digger jeg å lage mos av det. Fikk forøvrig lyst til å prøve denne oppskriften:

Blomkål på indisk vis

2 stk. blomkål

4-5 ss matolje ( ikke olivenolje)

1 ½ ts spisskummen

frisk ingefær - et lite stk, ca 1 -1 ½ finrevet/ finhakket

1 ts Gurkemeie

1 ts Chili

1 ts korianderpulver

salt til smak

Slik gjør du

Vask og skjær opp blomkål i fine buketter. Varm opp oljen i en panne, på middels varme. Tilsett spisskummen frø og stek i 1/2 minutt.

Deretter tilsett alle krydder. Bland litt og tilsett blomkål, Rør forsiktig og la det steke i 1 minutt. Senk varmen og legg på grytelokk og la det hele putre i 15 til 20 minutter. Gryteretten bør være tørr når den er ferdig. Pynt med frisk koriander. Server med chapati/roti eller nan.

[Lene]

Blomkål er blitt en av favorittene på tilbehørssiden. Middagstips;

Torsk m/bacon, blomkålpurè, og rødbeter.

[SaraM]

Elsker blomkål! Pleier å kutte den opp og koke sammen med en buljongterning (og litt andre grønnsaker) voila! Grønnsaksuppe

[IngunnE]

Blomkål er knall bra! Men det gøyeste er jo å kombinere med den opprinnelige blomkålen, den lilla:

[Jane]

Jeg elsker blomkål