Hvor får du inspirasjon fra? (sunne oppskrifter)

[KennethDreyer]

Hei,

Er på jakt etter gode kilder til inspirasjon for sunn mat. Gjerne kilder som lærer opp, fremfor å bare slenge ut masse oppskrifter. Jeg liker også visuelle.

Har endel bøker, men etter iPaden ble kjøpt inn har mitt lille bibliotek sluttet å vokse.

PS: Drømmekilden for matinspirasjon ville vært en kilde som faktisk la opp til at man brukte opp igjen de samme produktene. Er lei av å gå på butikken og kjøpe inn en masse varer som jeg ikke vet hva jeg kan bruke til senere.

[Espen Espelund]

Signerer den. Vil også gjerne lære basics for å kombinere smaker

[Adrian94]

Alt av Jamie Oliver

Spesielt 30 minute meals som man kan se på youtube!

[jallajalla]

Min egen gane - og mamma

Tror den enkleste måten å lære seg å lage mat på er å prøve seg frem.

Balanser surt og søtt, "bløtt og crispy", salt og eh, ikke salt?

og SMAK SMAK SMAK!

Les masse oppskrifter og se hva som vanligvis kombineres, så får du en liten idé om hva som passer sammen.

LEser du litt om forskjellige teknikker, feks. hvordan kjøtt skal stekes, når smør skal tilsettes osv, får du ett eenda bedre resultat.

[Opheliia]

Jeg liker Kristine Weber sine oppskrifter, som hun poster veldig ofte på bloggen;)

[Pinglo]

Sjekk Gordon Ramsay sine youtubefilmer. Der har jeg lært masse. BBC good food har videoguides av alt til sauselaging til partering av kylling.

[Lily]

Prøving og feiling! Elsker å eksperimentere, noen ganger går det ikke fullt så bra, som regel går det greit og noen ganger blir det fulltreffer! Når man eksperimenterer med ulike matvarer lærer man dem å kjenne, og fulltrefferene vil komme oftere og oftere.

Henter inspirasjon fra "vanlige" oppskrifter, og så leter jeg etter sunnere erstatninger som jeg kan bruke istedenfor;)

[ElisabetYvonne]

Prøving og feiling sier jeg også.. Men andre må synes at jeg er veeeldig kjedelig i kosten...

Jeg spiser nesten akkurat det samme hver uke, men bytter bare innimellom på kildene.

Slik har jeg best kontroll på hva som går inn og ut

Funker for meg :cool:

[Lily]

Prøving og feiling sier jeg også.. Men andre må synes at jeg er veeeldig kjedelig i kosten...

Jeg spiser nesten akkurat det samme hver uke, men bytter bare innimellom på kildene.

Slik har jeg best kontroll på hva som går inn og ut

Funker for meg :cool:

Haha, der er vi to! Jeg kan spise det samme lenge, kun med små variasjoner. Kaller det "periodene" mine, og noen varer lengre enn andre - særlig smøreostperioden jeg er inne i nå :cool: Men jeg eksperimenterer ofte med tilbehøret til det jeg har som "dilla-på"-matvare den aktuelle "perioden". Smøreost med blåbærsyltetøy og gulost, smøreost med sukrin, smøreost med sukrin og gele, smøreost med parmaskinke og jordbærsyltetøy - ja, du skjønner tegninga. Spiser det selvfølgelig oppå ei brødskive, i ei speltlompe eller på et knekkebrød, selv om jeg ofte lager meg påleggsruller da - nam nam

[ElisabetYvonne]

Ah.. Når det gjelder mellommåltid eller "snack", er jeg dronningen over påleggsruller

De faste store måltidene liker jeg å ha de samme uansett nesten, men mye av det andre som fort kan oppfattes kjedelig, er enkelt å variere med. Som du sier, en slags "base" så er man kreativ utover det Det være seg havregryn og alt mulig tilbehør, til hvilket pålegg en "vanlig" mann har på brødskiva...

[Lily]

Ah.. Når det gjelder mellommåltid eller "snack", er jeg dronningen over påleggsruller

De faste store måltidene liker jeg å ha de samme uansett nesten, men mye av det andre som fort kan oppfattes kjedelig, er enkelt å variere med. Som du sier, en slags "base" så er man kreativ utover det Det være seg havregryn og alt mulig tilbehør, til hvilket pålegg en "vanlig" mann har på brødskiva...

Hvis du er dronninga, da er jeg prinsessa! Kan jeg ha på meg rosa kjole mens vi spiser da?

[ElisabetYvonne]

Så klart du kan! Hvis du lover å ikke søle på den... :whistling:

[Lily]

Lover!

[SaraM]

elsker også Kristine Webber sine oppskrifter!

Men i tilegg har jeg også funnet veldig mye bra her: www.dedication.blogg.no

[Sara]

Jeg får mye inspo til sunn og lettvint matlaging på disse bloggene;

http://dedication.blogg.no/

http://blisunn.no/

Begge spiser mat med lite karbohydrater, og Decication har mange gode ideer til matpakker, gode middager og bedre alternativ om du skal skjeie ut en dag

[Lagertha]

Jeg nyter virkelig å lage mat! Blir inspirert av alt fra reklamer til lukter!

I dag lagde jeg kebab tallerken (uten brødet)... DET var voldsomt godt!

Når jeg først har prøvd ut noen forskjellige oppskrifter så syns jeg det er veldig moro å utvide å eksperimentere selv neste gang jeg skal lage retten, og får stadig nye ideer!

Fylte og gratinerte paprikaer hentet jeg ut fra en bok jeg kjøpte, det var yummy og neste gang blir fyllet mer preget av andre ting jeg liker.

Handlingen av varer foregår 1 gang i løpet av 1-2 uker. Det jeg passer på å ha i skapet til en hver tid er; Kylling, egg, bacon, fisk, svinekjøtt, urter, sitron, agurk, tomat, blomkål, paprika, brokkoli, sukkererter, alle slag løk fra hvitløk til purreløk, fløte, rømme, gulrot, olivenolje, buljong, soyasauser, chili og karri-pastaer, chili, squash, karbonadedeig, strø ost og cashew nøtter. Det er det jeg kommer på i farta, og da har jeg som regel til en hel gjeng med forskjellige retter!

Synes også oppskriftene som fulgte med Drivkraft, bladet som TechNutrition gir ut, var fryktelig gode!

[Jane]

Jeg lager mye selv. Og alt blir godt. Man må smake det til så det passer..

Ellers så liker også jeg Kristine Weber sin blogg

[IngunnE]

http://trinesmatblogg.no/

Ellers er det jo kristeine weber og Kristine økern. Mye digg! Får mye inspirasjon fra studiet mitt og.

[heisveis]

Denne er genial: foodily.com

Masse oppskrifter og genial søkefunksjonalitet. Man kan f.eks. søke på "pancakes no flour" for å få opp alle pannekakeoppskrifter uten mel (doh!) og filtrere på low-carb, low-fat, high-protein etc.

[ubertass]

Signerer den. Vil også gjerne lære basics for å kombinere smaker

Gir deg nesten daglig tips og triks du kan bruke i matlaging og du kommer DAGLIG med en unnskyldning for å ikkje gjøre det.