Kylling i boks i romtemp

[malenesofie]

Kjapt spm:

Hvor lenge tåler nyoppstekt kylling å ligge i en lufttett boks i romtemperatur? Stekte det opp 9 i mårrest men har ikke hatt tid å spise før nå. (Ja jeg vet jeg bør luktekr

[timich]

Fins nok ingen fast regel på det. Det hørtes litt lenge ut, men det kan gå bra. Lukt og smak:)

[Mette L]

Jeg hadde garantert IKKE spist den...uansett om det ikke hadde luktet rart så hadde jeg ikke gjort det nei!

[Myr]

Ikke noe problem* I tillegg har du kanskje saltet den, slik at den blir ekstra konservert.

*basert ut ifra egne erfaringer fra vgs, da jeg ofte spiste mat som lå i skapet fra dagen før utallige ganger.

[Ole-Mats Moskvil]

Den er stekt og ligger i en tett boks? Jeg har stekt kylling til middag, glemt den igjen i panna, lagt den i boks dagen etter, hatt den i romtemp til lunsj dagen etter ihvertfall ti ganger. Jeg spiser alt som er fælt, så ikke bruk meg som fasit, men kan ikke se det skal være så ille...

[DenLan]

det er ikke noe problem spis og nyt

[Raptorial]

Hvorfor skal det være et problem?

De "farlige" bakteriene har du allerede drept, og de som kan ha satt seg på kyllingen til nå er ikke så hurtigvirkende at de skal ha slått inn og gjort kyllingen uspiselig på under ett døgn.

[Gjest Jester]

Så lenge kyllingen var temmelig romtemperert da du la den i boksen, null stress. Men er ikke like heldig om den ble lagt glovarm i en lufttett boks, men det vil du se på kondensen.

[Aaandreaaa]

  "eirich skrev:

Så lenge kyllingen var temmelig romtemperert da du la den i boksen, null stress. Men er ikke like heldig om den ble lagt glovarm i en lufttett boks, men det vil du se på kondensen.

Hvorfor er det uheldig?

[Zain]

  "Aaandreaaa skrev:

Hvorfor er det uheldig?

Damp = Vann = litt luft = rotten.

[Gjest Jester]

  "Aaandreaaa skrev:

Hvorfor er det uheldig?

Jeg vet at det er uheldig med sauser/gryter osv pga sen nedkjøling og derfor kan det surne. Men er usikker hvordan dette er med ren kyllingfilet. Vil tro at den skal være bra tykk før det vil være et problem. Problemet med f.eks en gryterett er at kjernetempen er så langt unna kanten og fyller boksen slik at den "Holder på sin egen varme". Men kyllingfileten er jo ikke så tjukk, samt vil ha luft rundt seg. Derfor er jeg ikke sikker på hvor "ille" det er.