Søtningsmiddel

[Gymgo]

Hvilken av disse ville du rangeres som best/sunnest? Og hvorfor?

1. Erythritol

2. Sukralose

3. Aspartam

4. Stevia

[Vegard L]

Spørs hva du skal bruke det til. Til å strø på maten er erythritol/sukrin og evt en blanding av erythritol/stevia gode alternativer. Aspartam og sukralose egner seg bedre til drikkevarer.

Ingen av disse kan vel sies å være sunne eller bidra med noe du trenger sånn i seg selv. Som erstatter for sukker vil de fleste komme bedre ut av å bruke disse.

[Vegard L]

Hvorfor stevia først?

[Kristin Charm]

JEG ville rangert det slik;

1. Stevia

2. Erythriol

3. Sukralose/aspertam

Hva rangerer du etter? Smak, sunnhetsgrad, hvor anvendelige de er?

[Indiska]

Jeg ville rangert stevia først ettersom det smaker best, de andre har jeg ikke noe forhold til.

[Ariel_]

Søtning er søtning. Velg det du synes smaker best. MEN advarer mot mulig magetrøbbel. Mange reagerer mindre på stevia, derfor er det "inn" nå.

[Janeee]

Stevia er naturlig søtning defir ville jeg rangert den først, evt så sukrin og deretter aspartam sist på grunn media Bruker selv alt hver dag der det passer

[Vegard L]

Ut ifra de toksikologiske vurderingene som er gjort så er grenseverdiene for stevia satt 10 ganger lavere enn de som gjelder for aspartam. Dette er først og fremst på grunn av lite kunnskapsgrunnlag, men også fordi at innholdet i stevia kan variere en del og at man derfor er ekstra forsiktig.

Anbefaler denne artikkelen skrevet av Helen Kvalem, klinisk ernæringsfysiolog med doktorgrad innen næringsmiddeltoksikologi.

Stevia – en naturlig erstatter for aspartam?

[James Wilson]

Ut ifra de toksikologiske vurderingene som er gjort så er grenseverdiene for stevia satt 10 ganger lavere enn de som gjelder for aspartam. Dette er først og fremst på grunn av lite kunnskapsgrunnlag, men også fordi at innholdet i stevia kan variere en del og at man derfor er ekstra forsiktig.

Anbefaler denne artikkelen skrevet av Helen Kvalem, klinisk ernæringsfysiolog med doktorgrad innen næringsmiddeltoksikologi.

Stevia – en naturlig erstatter for aspartam?

Altså den anbefalte dosen for stevia er 10 mg pr/kg kroppsvekt ifølge anbefalingene fra artikkelen. Dette er jo en ganske safe dose når man, ved studier (Gjort hos rotter) så man ingen skadelige bivirkninger før etter man ga rottene store doser som tilsvarte 6-7 gr pr/kg kroppvsvekt.

[Vegard L]

Altså den anbefalte dosen for stevia er 10 mg pr/kg kroppsvekt ifølge anbefalingene fra artikkelen. Dette er jo en ganske safe dose når man, ved studier (Gjort hos rotter) så man ingen skadelige bivirkninger før etter man ga rottene store doser som tilsvarte 6-7 gr pr/kg kroppvsvekt.

Inntak tilsvarende ADI er stort sett alltid ganske safe

ADI for stevia er 4mg steviolekvivalenter/kg kroppsvekt. Det er basert på en studie rotter fikk 388mg/kg kroppsvekt, som da ble regnet som NOAEL. En av grunnene til at man er restriktiv i fastsettelsen av ADI for stevia er at forskningsgrunnlaget er svært tynt. En annen grunn, og kanskje den beste, er at søtstoffet ikke er fullstendig definert. 5% av stoffet kan variere og bestå av ulike forbindelser, noe som kompliserer toksikologiske vurderinger.

EFSA sin vurdering av stevia ligger her: http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/1537.htm

ADI som er nevnt i artikkelen er basert på innholdet av steviolekvivalenter i det steviapulveret Kvalem har brukt som eksempel.

[James Wilson]

Tror du at en av grunnene til at en så restriktiv fastsettelse av ADI er de resultatene man fikk i sudier hos rotter i form av infertilitet hos hunnrotter og nedsatt testosteronproduksjon hos hannrotter? Men igjen dette er forsøk gjort i dyr samt at de brukte STORE mengder stevia pr kg/kroppsvekt i disse forsøkene.

[Vegard L]

Tror du at en av grunnene til at en så restriktiv fastsettelse av ADI er de resultatene man fikk i sudier hos rotter i form av infertilitet hos hunnrotter og nedsatt testosteronproduksjon hos hannrotter? Men igjen dette er forsøk gjort i dyr samt at de brukte STORE mengder stevia pr kg/kroppsvekt i disse forsøkene.

Ja, som sagt, 388mg steviolekvivalenter/kg kroppsvekt ble brukt i den studien som man har hentet NOAEL fra. Sikkerhetsmarginen er den samme som vanligvis brukes, NOAEL/100.

Det er egentlig ikke noe hokus pokus ved fastsettingen av ADI for stevia, den er satt på akkurat samme måte som for de andre søtstoffene.

[Raptorial]

Tror du at en av grunnene til at en så restriktiv fastsettelse av ADI er de resultatene man fikk i sudier hos rotter i form av infertilitet hos hunnrotter og nedsatt testosteronproduksjon hos hannrotter? Men igjen dette er forsøk gjort i dyr samt at de brukte STORE mengder stevia pr kg/kroppsvekt i disse forsøkene.

Anbefaler deg å sjekke ut denne...

[SK-2000-og-ALLTID]

Hva med Natreen?

[Liljen]

Bruker Stevia til det meste som ellers har sukker i seg. Funker perfekt for min del! Både for smaken og samvittigheten sin skyld