Thaimat

[anepma]

En servering med nudler, grønnsaker og kylling i karri og kokosmelk: er dette et sunt måltid med tanke på kalorier og proteiner, eller er kokosmelk en "no-no"?

[VegarL]

kokosmelk er gode greier;) Bra fett Fins mange forskjellige typer nudler, eggnudler feks..

[anepma]

Tipper det var eggnudler.. den breie typen som ligner på tagliatelle..

[123abc1]

Ja... Spis og vær glad..

Men ville ikke ha basert middagen rundt nudlene.

Er du redd for kcal, spiser du bare mere wok og kylling, scampi,egg,fisk > nudler og ris

[Therese]

En må jo også se hva en spiser totalt på hele dagen og uka - dersom en spiser kun dette måltidet ila en dag så er ingen av kaloriene å tenke på..

[Lloyd]

Enig med de ovenfor. Skal du stille i en eller annen event eller gå ned i vekt i nærmest fremtid kan det være lurt å telle kalorier i et slikt måltid(så godt som det lar seg gjøre), men er fokuset ditt trening, god helse og generell trivsel. Vil du ha godt av å høre på guttene ovenforbi Kort og greit, få i deg mer proteiner, spis nok med frukt og grønt(man trenger ikke overdrive, men kan hvis man vil), og kos deg med ulike ting i hverdagen.

EDIT: Pluss det Therese sier.

[anepma]

Jeg tenkte bare å finne ut hvor (u)sunt det er.. er veeeeldig glad i thai! Takk for svar!

[Therese]

Jeg tenkte bare å finne ut hvor (u)sunt det er.. er veeeeldig glad i thai! Takk for svar!

Forstår det, men om noe er "sunt/usunt" kan en ikke definere uten å sette det i sammenheng - sånn er det bare

[Chiara]

Spise oooofte thaimat(jobber med thaimat sånn på "fritiden") og det har ikke gitt noe negativt i allefall. Vi steker ikke engang i noe særlig olje, bruker endel vann.

[Oddis]

Jeg tenkte bare å finne ut hvor (u)sunt det er.. er veeeeldig glad i thai! Takk for svar!

Er veldig mange thai retter som har lite fett om du vil begrense kalorimengden. Her er en veldig god laksesuppe vi laget i helgen:

2-3 porsjoner:

2 sitrongress

2 cm galangal (en type ingefær, vanlig ingefær kan benyttes, men ikke helt det samme)

2-3 sjampingjong

2 blokker med Tom-Yam buljong

2 ss soyasaus

2 ss fiskesaus

1-2 chili

400 gram laks

4-5 lime blader

1-2 tomater

3 vårløk (thailands vårløk passer best her, men norsk går bra)

Start med å koke opp en halv liten vann

Tilsett Tom-Yam buljongen

Kutt galangal i tynne skiver og sitrongress i 2-3 cm biter. Legg dette i det kokende vannet og la koke en stund før du tilsetter resten av ingrediensene

Ha i soya og fiskesaus

Kutt sjampinjong og chili i biter og ha i

Laksen kuttes i små biter og has i sammen med lime bladene. Skru ned varmen når du har i laksen da denne ikke trenger kokes, kun trekkes i varmt vann

Tomater skjæres i båter og vårløken i 2-3 cm biter. Disse tar du i rett før servering.

Serveres med ris. Galangal, sitrongress og lime blader er ganske harde og kun for å smaksette suppen, så disse trenger en ikke spise.

Alle ingrediensene du ikke finner i vanlige butikker får du kjøpt på en asiatisk matvarebutikk.

Edit: Jeg skrev soyaolje, men skal selvsagt være soyasaus. Soyaolje finnes ikke på mitt kjøkken