Er det sunt å ha buljong i maten??

[Rockin_Pinup]

Jeg har lenge lurt på om chicken stir fry'en jeg lager er sunn.

Altså, jeg har jo masse forskjellige grønnsaker og selvfølgelig kylling i den, men jeg hiver i to terninger grønnsaks buljong.

Er buljong sunt egentlig, eller er det for mye salt i det til at det kan bli regnet som sunt?? det setter iallefall en fantastisk god smak på maten.

[Jane]

Flyttet tråden så du får svar, også endret jeg litt på overskrifta så den er mer beskrivende

Jeg bruker også buljong i maten, ikke alltid, men innimellom. Jeg vil ikke tro det er altfor mye salt i den. Alt med måte;)

[123abc1]

Huff Må ikke overtenke så alt for mye, det er vel neppe "værre" enn taco krydder..

Du sier jo selv at du har mye grønnsaker og kylling i oppskriften, da gjør ikke 2 terninger med buljong store utslaget på helsen..

[Pho]

Vanligvis MSG (smaksforsterker) i buljong. Mange som holder seg unna, men myndighetene sier det er trygt ved normal forbruk.

Velger alltid tacokrydderet uten! =)

[Zeph]

Lagar tacokrydderet sjølv eg. Med spisskummen oppi får du tacosmak okke som.

[mjk]

prøv knorr sin buljong "fond du chef"

kokkesamboeren synes denne er ok som erstatning for kraft lagd fra bunnen, samtidig med at denne inneholder ikke næringssalter, eller bindemiddel som regnes som "usunt"(personlig synes jeg sunn mat er heller å spise seg lykkelig, en å spise seg lei..). den er også fri for MSG. den er jo litt dyrere en toro, men den er virkelig verdt pengene

[Kris Li]

Når det gjelder MSG i Toro-produkter:

Glutamat/MSG - TORO

Stusset over denne når jeg undersøkte litt. Buljong er så fint å brukte til supper lizm.

[Aurelius]

Er ikke noe problem å bruke buljong til matlaging nei.

Hele MSG-surret er bare overdrevet negativ hype og broscience. Alt fra biffer, til parmesan, til tomatsaus, til sopp ,får diggenheten sin fra umamismaken. Hadde det vært noe som het " kinamatsyndromet"; så hadde hele kina lidd av det daglig. Og DER brukes det mye MSG.

[Rockin_Pinup]

Har ikke sett at noen har svart før nå. Takk for svar og tips. Men det blir vel alt med måte. Jeg syns det er vanskeligere å spise sunt i Irland uten at det skal bli kjedelig. Men nå har jeg bestemt meg for å lære meg å lage sushi. DET er favorittmaten uten tvil.

Men Aurelius, jeg har hørt man ikke skal spise så mye kinamat, at det ikke er bra for deg... De lever jo et annet liv enn oss, så de blir jo påvirket på en annen måte... Men vet ikke... Kan være en myte...

[Aurelius]

Mjaa... kinesere er jo mennesker de og Selv om de bor så langt unna som de jo gjør tror jeg ikke det er så langt at de presterer å reagere SÅ forskjellig på et stoff som finnes naturlig i så mange råvarer=)

Og folk har nå sagt at man ikke skal spise så mye av [sett inn valgfri matvare her], siden det ikke er bra for deg, til omtrent alt:p

For mye av hva som helst er ikke sunt,men jeg tror ikke kinamat er noe spesielt mye værre enn f.eks thaimat, franskmat, italienskmat eller norskmat der:)

[Rockin_Pinup]

Jeg ente opp med å sjekke opp diverse artikler og fant disse;

Slik velger du sunn take away-mat - TV 2 Sporty

Se opp for kinamat-bombene - VG Nett om Vektklubb.no

Det gav mye svar, men nå endte det opp med at jeg ble kjempesulten. hehe.

[StiligeCecilie]

Tror det går litt i surr mellom takeaway-kinamat og hverdagskost for kinesere her nå?

[Rockin_Pinup]

Tror det går litt i surr mellom takeaway-kinamat og hverdagskost for kinesere her nå?

mulig, men de spiser jo mye nudler og ris uansett... nå snakker ikke jeg om den friterte maten, men all ris, nudler, sausen og diverse