Starte å lage sunne ting, hva trenger jeg?

[tho_kva2]

Hei,

Har sett på en del oppskrifter på fitnessbloggen, men da trenger jeg diverse saker. Hva burde jeg ha i en startpakke slik at jeg får laget meg det meste av det digge jeg kommer over?

Kommet frem til noe som

sukrin

sukrin+

sukrin gold

Stevia flytende

Mandelmel

Fiberhusk/Fiberfin.

Yaconsirup?

Kokosmel?

[cesandberg]

Meierismør

[langaard]

Smaksnøytralt proteinpulver

[LeanMachine]

Smaksnøytralt proteinpulver

Det kunne jeg godt tenkt meg selv! Anbefalinger?

[Acting Crazy]

Av nøytral proteinpulver har jeg brukt " easy bake" fra X-life.no

Funker bra for meg, men også eneste nøytrale jeg har prøvd, så kan godt hende det er bedre varianter der ute.

[PB jellytime]

Du kommer også langt med et godt vaniljeprotein hvis det er snakk om søt bakst (vafler, pannekaker, Smoothies, is, muffins, "kake" - lignende ting) .

[Øivind76]

crock pot ?

[Hurricane]

Synes havremel smaker litt bedre enn mandelmel og kokosmel, men det kan jo være det bare er meg. Smaken er som baken.

[Gjest QueenWinther]

Du trenger ikke all søtningen - blir veldig dyrt. Jeg har klart meg veldig fint med kun sukrin gold. Havremel/fibra fullkornsmel er også veldig greit å ha. Flytende stevia bør du kjøpe på iHerb, der du sparer en del ift hva det koster i helsekostene i Norge. Anbefaler å ha vanilje + nøytral. Fiberhusk og fiberfin er to veldig forskjellige ting - fiberhusk funker som bindemiddel når du har glutenfrie oppskrifter, fiberfin der i mot øker fiberinnholdet og kan erstatte 20% av melet i en oppskrift.

[vesen]

En god olivenolje!

[PB jellytime]

Correct me if I'm wrong, men i første omgang kan du bruke blender og male mandler til mandelmel, kokos til kokosmel (blir dog ikke fettredusert hvis du ønsker dette). Jeg maler alltid havregryn til havremel selv.

Enig i kommentaren om at du ikke trenger all den søtningen. Dessuten, baker du med sjokolade/ vaniljeprotein er det ofte mer enn søtt nok fra før IMO. Ps Husk at du ikke kan forvente at det smaker som vanlig god bakst...

[kamilligram]

Funker helt supert å kverne selv, det er mye billigere, men blir som nevnt høyre fettprosent. I tillegg går det raskere mugg i det pga av fukt. Er lurt å tørke ut både kokos og mandler på lav varme i ovn, både før og etter maling.

Til søtbakst er kombinasjonen av kokos- og havremel bra, og til vanlig bakst går det fint an å bake kun på havremel (jeg supplerer ofte med melblandingen jyttemel). En ting som er lurt å tenke på med havremel som base, er at det har en tendens til å gjøre bakverket ganske tørt. Bruker derfor ofte yoghurt og/eller cottage cheese for å få inn litt saftighet. Og gjerne fiberhusk og egg så deigen blir smidigere.

Ang. søtning har jeg alltid kun brut jeg kun to-tre typer, avhengig av hva jeg skal lage. Et-to sukrinprodukt (gold eller melis) og tagatose. Bruker tagatosen mest siden den ikke har noen bismak og i tillegg karamelliserer seg. Den er også søtere enn sukker så selv om den er psychodyr så drøyer den lenge. Spesielt hvis du også supplerer med sukrinprodukter som ikke er fullt like kostbare.

Men det aller viktigste med å spise sunt, som du sikker allerede vet, spis variert ... og spis plenty grønnsaker

[Sephania]

Proteinpulver med sjokoladesmak er ganske beleilig.