Mikrobølgeovn-tråden

[Myr]

Tilberede mat, all den oppvasken det medfører og tiden det tar er ofte et stort ork. Derfor tenkte jeg å bli en kløpper på å ta i bruk mikrobølgeovnen for å booste lazynessen min. Kom hjem i dag - klekket 5 egg i en skål, rørte rundt med en visp og kastet det i mikroen. Tok på sweet chili, salt og pepper og skrelte et par bananer. Måltidet ferdig på 1, 2, 3 og minimum oppvask. Smakte eggerøre gjorde det óg.

Så finnes det andre som har noen tjuvtriks å lære bort? Noen som tilbereder rått kjøtt i mikroen feks? Kyllingfilet pakket inn i et eller annet med grønnsaker?

Har lest litt ymse om næringstap ved varmebehandling mikroen, men vil tro det er relativt ubetydelig (?).

[Inger-Lise]

Spor - trenger tips!

[Maysa]

Bakt søtpotet i mikro - stikk hull i søtpoteten med gaffel, evt lag snitt, på fat i mikrobølgeovnen på full styrke i 5-10 min mums!

[02-snapper]

Omelett i mikro funker også :)

[LeanMachine]

Det berømte ostesmørbrødet i mikro

Evt varmt brød med smør

[Maiken-g]

da må du kjøpe et genialt produkt som heter "tefal comfort health grill"! er en sånn kjøkkengrill som steiker fisk på 3-5min og kylling på ca 5min, og det blir super saftig og godt. Bruker den flere ganger for dagen for nå slipper jeg å steike kjøttet i mengder

[Tiwas]

Min mikro brukes daglig til å lage eggerøre og havregrynsgrøt. Helt konge

[kimmern78]

Så dere mener d er tullball at micro fucker med næringsstoffene i maten som blir behandlet på denne måten?

Edit: jeg bare lurer, fordi jeg har hørt så mye rart

[vesen]

Har du ildfast form med lokk kan du koke/ dampe det meste i mikroen under lokk. Typ 5 minutter om du har store biter. En klatt meierismør på toppen & krydder etter ønske. Funker fint uten smør også om du passer på kcal.

[kimmern78]

Har du ildfast form med lokk kan du koke/ dampe det meste i mikroen under lokk. Typ 5 minutter om du har store biter. En klatt meierismør på toppen & krydder etter ønske. Funker fint uten smør også om du passer på kcal.

Bra tips. Takker så mye

[Aurelius]

Så dere mener d er tullball at micro fucker med næringsstoffene i maten som blir behandlet på denne måten?

Edit: jeg bare lurer, fordi jeg har hørt så mye rart

Ja, dette er bare tull. Mikrobølger er akkurat det samme som infrarød stråling, bare annen bølgelengde/intensitet. Og å grille/ helsteke i ovn er det vel bare rawfoodfolk som protesterer særlig imot, men de hører vi ikke på.

[LeanMachine]

Ja, dette er bare tull. Mikrobølger er akkurat det samme som infrarød stråling, bare annen bølgelengde/intensitet. Og å grille/ helsteke i ovn er det vel bare rawfoodfolk som protesterer særlig imot, men de hører vi ikke på.

Har alltid fått høre det jeg også, at hvis man tilbereder mat i mikro så blir den dårligere... Mammaer altså..

[Aurelius]

Har alltid fått høre det jeg også, at hvis man tilbereder mat i mikro så blir den dårligere... Mammaer altså..

Ja, mødre altså! Tullete alle sammen!

Om noe så er jo mikroen ganske rask med å varmebehandle mat i forhold til andre behandlingsmetoder, og sånn sett kan det jo finnes grunnlag for påstand om at mikrobølgeovner kan bevare mer næringsstoffer, med mindre jeg er helt ute og kjøre.

?

[LeanMachine]

Ja, mødre altså! Tullete alle sammen!

Om noe så er jo mikroen ganske rask med å varmebehandle mat i forhold til andre behandlingsmetoder, og sånn sett kan det jo finnes grunnlag for påstand om at mikrobølgeovner kan bevare mer næringsstoffer, med mindre jeg er helt ute og kjøre.

?

Good thinking

[Tiwas]

Ja, mødre altså! Tullete alle sammen!

Om noe så er jo mikroen ganske rask med å varmebehandle mat i forhold til andre behandlingsmetoder, og sånn sett kan det jo finnes grunnlag for påstand om at mikrobølgeovner kan bevare mer næringsstoffer, med mindre jeg er helt ute og kjøre.

?

http://www.health.harvard.edu/fhg/updates/Microwave-cooking-and-nutrition.shtml

Some nutrients do break down when they’re exposed to heat, whether it is from a microwave or a regular oven. Vitamin C is perhaps the clearest example. So, as a general proposition, cooking with a microwave probably does a better job of preserving the nutrient content of foods because the cooking times are shorter.

As far as vegetables go, it’s cooking them in water that robs them of some of their nutritional value because the nutrients leach out into the cooking water.

[Aurelius]

Aaw yeah! Christian 1 - husmødre 0!

[Kristin Charm]

Frossne wokgrønnsaker i mikro er gull. La den kjøre noen minutter mens du fikser kjøtt/fisk/kylling/bønner/linser/egg. Enkelt og greit.

Ellers - alt med ost.

[vixit]

Er det mulig å steke kjøtt i micro?

[Tiwas]

Er det mulig å steke kjøtt i micro?

Ja...min har grillelement og varmluftsfunksjon. Men...mikrobølger koker ting ved at den setter molekylene i bevegelse. Når de gnir seg mot hverandre blir det friksjon, og denne varmer maten. Siden maten vil varmes innenfra og ut vil du ikke få "tradisjonell steking"

[vixit]

hvordan vil det gå med vanlig oppvarming? Legger du kyllingen i boks med lokk eller lar du den stå "alene"? Blir det mye os/røyk av det?