Søtpotet og vanlig potet er ikke i slekt med hverandre, men kan brukes til det samme.
Det jeg har lært i mat og helse timen er at mat med sprekere farger gir mye forskjellige sunne stoffer og søtpotet inneholder mye vitamin C, E og A samt kostfiber og betakaroten. Den har derimot mer sukker enn den vanlige poteten. 5 % vs 0,5 %. Altså mer karbohydrater i form av sukker enn vanlig potet.
Jeg som ikke er så glad i vanlige poteter, spiser heller søtpoteter. (men ikke så ofte) Gjerne bakt i ovnen med hvitløkssmør