Annette Helene's sunne og smakfulle oppskrifter (samletråd)

[Annette Helene Tønnesen]

Sesamkjeks og vaniljemuffins:)

Nydelige vanilje muffins 5 store

1 egg+2 hvitter

100g skyr naturell

40g kokosmel Aman Prana

1ts økologisk bakepulver

1ts økologisk vaniljepulver

1ts fiberhusk

10g chocorite french vanilla(evt vaniljeprotein)

et dryss havsalt, kanel og kardemomme

Mange dråper stevia vanilla cream

30-50g sukrinmelis(kommer ann på hvor søte du vil ha de)

--> Stivpisk eggehvitene med sukrin og salt, og sett til side. Bland eggeplommen med det tørre og tilsett litt vann til du får en jevn konsistens(jeg brukte kjøkkenmaskin).

- Band de stivpiskede hvittene med resten(forsiktig), og fordel i 5 store muffinsformer(evt i flere små)

- Stekes på 180 grader i 20-25 min.

- Jeg puttet jordbær i formene før steking, samt at jeg strødde litt kokosmasse i et par, dette ga herlig søtsmak

- Som topping brukte jeg Philadelphiaost iblandet sukrinmelis og stevia vanilla cream!

Herlig!

[Annette Helene Tønnesen]

Nydelige og sprø sesamkjeks 13 små kjeks!Perfekt med smørost på 2 eggehviter

1dl mandelmel (55g)

0,5dl solsikkefrø (31g)

0,5dl sesamfrø uten skall (38g)

2 ts fiberhusk

1ts havsalt

For ekstra smak: Strø over rosmarin, timian og provence krydder

--> Bland alle ingrediensene godt sammen og tilsett litt vann. Jeg grovhakket også solsikkefrøene slik at det ikke ble så store biter!

- Stekes på 180 grader i 20-25 min, jo lenger de stekes jo mer sprø blir de

[Annette Helene Tønnesen]

Herlig og sunn bakst til frokost lunsj eller kvelds:)

Mandelrundstykker

1 egg+2 hvitter

30g mandelmel

20g bake pro

1ts fiberhusk

1ts økologisk bakepulver

---> Stivpisk hvittene helt stive og sett til side. Bland eggeplomme med resten, for så å vende blandingen inn i de stivpiskede hvittene(pass på så de ikke faller).

- Form ønsket store rundtstykker på et bakepapirkledd stekebrett.

- Før steking strødde jeg over pizzakrydder, provence, timian og litt himalaysalt

- Stekes på 180-190 grader i 15-20min

[Annette Helene Tønnesen]

Søte Scones 1 egg+2 hvitter

20g peanøttmel

35g kokosmel

1ts bakepulver

1ts sukrin

- > Stivpisk hvittene helt stive og sett til side. Bland eggeplommen med resten(bruk kjøkkenmaskin, peanøttmel kan klumpe seg), tilsett vann til du får en passe konsistens.

- Bruk en slikkepott og dra deigen til et passe tynt lag på et bakepapir.

- Stekes på 180-190 grader i 15-20min.

- skjær ønsket store scones, jeg brukte pizzaskjærer.

- Scones passer nydelig med rørte bær, nøttesmør og hjemmelaget sjokoladepålegg

[Annette Helene Tønnesen]

Kremostkjeks/cookies

- 1 egg+2 hvitter

- 50g kremost naturell

- 30g kokosmel

- 1ts JBK mel

- 1ts ekte smør smeltes i micro

- 1ts ekte vaniljepulver økologisk

- 1/2ts havsalt

- et par dråper vaniljeessens

- 1ts sukrin

---> Fremgangsmåte, Bland alle ingrediensene(røren blir seig og lett å jobbe med)

Jeg formet de akkurat slik som de over, og når jeg åpnet ovnen luktet det herlig vanilje

-

170-180grader i ovnen i 12-15 min

- Topping: Bland sukrinmelis med stevia vanilla cream+kremost

Næringsinnhold hele røra: 347 kcal

- karb: 3,1

-fett: 26,5

- prot: 23,6

[Annette Helene Tønnesen]

Annette's nydelige kremost muffins med jordbær krem 1 egg+1 hvitte

50g kremost naturell

1dl kokosmelk(santa maria 6%)

ca 0,5 dl soyamelk (røren skal være litt tynn)

35g kokosmel

1SS fiberhusk

1tsøkologisk bakepulver

Himalayasalt

Mange dråper stevia vanilla cream+et par dråper kokosessens

30-60g sukrin(kommer ann på hvor søte du vil ha de)

--> Bland alle ingrediensene og la røren svelle før du fordeler de i 4 muffins former(amerikanske).

--> Stekes på 200 grader i 15-20min

FYLL100g cottage cheese

10g myoprotein jordbær(nyydelig på smak)

3 toppet SS sukrinmelis

Stevia vanilla cream

en skvett soyamelk

--> Moses med stavmixer til du får en jevn konsistens

[Annette Helene Tønnesen]

Annette's nydelige amerikanske tykke pannekaker 4 stk - 1 egg

- 1-2 hvitter

- 30-35g kokosmel

- 50g cc

- 1dl soyamelk uten sukker fra alpro

- 1ts økologisk bakepulver

- Stevia vanilla cream + 1 ts sukrin

- 1-2 ts xhantan gum( kan byttes ut med fiberhusk)

- et dryss himalayasalt

-- Bland alle ingrediensene med en kjøkkenmaskin og la røren svelle minst 10 min før du steker pannekakene. Jeg pleier også å tilsette litt ekstra fiberhusk og vann.

- Uten søtstoff passer disse pannekakene perfekt som ostesmørbrød, legg en skive skinke og ost(smeltes i micro), og krydre med ønsket krydder! Disse blir nydelig.

- Andre pålegg: Smørost, nøttesmør, naturell smørost med kanel og sukrin(smelter på tungen), syltetøy uten sukker, smør&sukrin, eller bare en herlig blanding av sjokoladeprotein, essent og sukrinmelis

[Annette Helene Tønnesen]

Nå har jeg fått opprettet en egen tråd til dere som ønsket det:D tror jeg har fått med de fleste oppskriftene nå Gleder meg til å oppdatere tråden fremover ) Håper dere finner noe som smaker!

PÅSKEKLEM fra Annette:O)

[Gjest FannyLor]

Så sinnsykt flink du er!!

keeeeep it up !! :cool:

[Annette Helene Tønnesen]

Tusen takk:D

[Annette Helene Tønnesen]

LCHF Frokostmuffins 7 store2egg+2 hvitter

80g kokosmel

20g bakepro

2SS fiberhusk

1ts havsalt

1dl kokosmelk

1,5dl vann

180-200 grader i ca 20min

[Annette Helene Tønnesen]

Annette's nydelige kanelsnurrer1gg+2 hvitter

100g cottage cheese

80g mandelmel

1ts bakepulver

1ts vaniljepulver

stevia vanilla cream

2ts pepperkakekrydder

---180 grader i ca 20min

FYLL

1 halv pakke eldorado vaniljesaus

Litt rømme

ca 1dl sukrinmelis

stevia vanilla cream

[Annix]

Skal prøve ut alle oppskriftene dine:) Nam!

[Annette Helene Tønnesen]

Setter jeg stor pris på ) Håper jeg finner noen herlige oppskrifter i påsken også

[Kristin Charm]

Har fulgt bloggen din i lang tid, og prøvd masse av oppskriftene dine Du er utrolig flink! Og ikke minst imponerende å se hvor langt du har kommet fra tiden som syk! Du er imponerende

[Annette Helene Tønnesen]

Tusen takk, det varmer å høre setter så pris på å høre det ! God påske <3

[emmylou]

Så flink du er, kommer jo stadig nye oppskrifter

Tror virkelig de kanelsnurrene hadde falt i smak, så den må jeg prøve snarest De kan anbefales?

[Silje K]

Herlig med samletråd, har siklet på oppskriftene dine lenge Gleder meg til PSMF er over, da blir det bakst

[Annette Helene Tønnesen]

Jeg syntes kanelsnurrene var veldig gode:D

Silje: Så koselig å høre Hvor lenge har du igjen?

Imorgen legger jeg ut oppskrift på kjempegode boller

[Silje K]

Jeg syntes kanelsnurrene var veldig gode:D

Silje: Så koselig å høre Hvor lenge har du igjen?

Imorgen legger jeg ut oppskrift på kjempegode boller

Hehe, er nok en stund. Er på 3. dagen idag, men kan nok neppe gå så mye mer enn 3 uker iallefall, og da blir det Anettes bakerier på meg :)