Erstatte grønnsaker og til dels ris/potet med frukt og bær?

[Loco]

Har en ekstrem forkjærlighet for frukt og bær. Har derfor lekt litt med tanken på å la frukt og bær være eneste karbokilde i kosten. Vil jeg da utvikle mangler på viktige næringsstoffer etterhvert? Eller er dette noe som fint lar seg gjøre? Tenker å ligge på rundt 300-350 gr. karb om dagen.

[Vegard L]

Det spørs hva mer enn frukt og bær du har tenkt å spise.

[melis1988]

Å erstatte ris/potet/pasta med frukt og bær ser jeg ingen problemer med, men hvorfor i all verden vil du ta vekk grønnsaker?? Grønnsaker inneholder jo generelt lite carbs fra før av, mye mindre enn både frukt og bær.

[Tamadeus]

Vegard L. Vil ikke et så høyt inntak av frukt og bær bli mer fruktose enn leveren klarer å nyttggjøre seg/bryte ned? 350g carbs er myye frukt...

[Vegard L]

Vegard L. Vil ikke et så høyt inntak av frukt og bær bli mer fruktose enn leveren klarer å nyttggjøre seg/bryte ned? 350g carbs er myye frukt...

Godt poeng. Hvor grensen går for hva leveren klarer kan variere litt, men med 150-200 g fruktose så begynner det å bli høyt. Det vil også avhenge av energiunderskudd/overskudd. Kapasiteten for de novo lipogenese er opp mot 500g/dag, så om han ligger i underskudd så burde det uansett gå fint. I overskudd blir det en helt annen sak!

[Son]

Jeg har lurt lenge på hva er det som er så farlig med fruktose som karbohydratkilde isteden for karbohydrater fra potet, ris osv? Hvis man tar i betraktning at man spiser mye kjøtt, fisk og grønnsaker.

Jeg har hørt at kroppen bare kan ta opp ca. 50g fruktose og lagre det som glykogen? men ca. 400g "vanlige" karbohydrater?

Kanskje noen kan forklare det simpelt..

[Loco]

Det spørs hva mer enn frukt og bær du har tenkt å spise.

800 gr. kylling

650 gr. amadine poteter

40 gr. olivenolje

12-13 frukter, 250 gr. ca

300 gr. blåbær

600 gr. mager kesam

Ligger da i kaloriunderskudd

[Gjest]

800 gr. kylling

650 gr. amadine poteter

40 gr. olivenolje

12-13 frukter, 250 gr. ca

300 gr. blåbær

600 gr. mager kesam

Ligger da i kaloriunderskudd

12-13 frukter med en totalvekt på 250 g?

[Loco]

12-13 frukter med en totalvekt på 250 g?

Om det var uklart, så skal de veie 250 gr. hver ca.