Den store baketråden

[Myr]

Nå som julen melder sin ankomst antar jeg en del av dere har begynt med julebakst og diverse. Tenkte det kunne være greit å ha en generell baketråd der vi poster alt fra nazi-sukrin-stevia-mandelmel-oppskrifter til deilige kanelboller med masse smør, sukker og kanel. Jeg kan hvertfall skrive under på at jeg er veldig glad i bakst og hadde ikke hatt vondt av noen sunne oppskrifter.

Gainerbar (ikke akkurat bakverk, men ..)

1) 350g peanutter dreneres for salt og stavmikses/blendes/whatever til det blir en relativt klebig konsistens og fettet har skilt seg ut litt (det er fordelaktig å varme peanuttene i ovnen først, 150g i 10 minutter cirka). Evt juks med økologisk peanutsmør.

2) Tilsett en skvett melk, 4 scoops sjokoladeprotein, 30g havregryn, 30g rosiner og eventuelt andre ting du måtte ønske i peanuttmassen.

3) Fordel massen utover et bakepapir.

4) Smelt kokesjokoladen. Jeg valgte lys, fordi det smaker best. Sørg for at overflaten på massen er så jevn som mulig, slik at sjokoladelaget blir så jevnt som mulig. Jeg brukte 80g.

5) Sett massen i fryseren i cirka 30 minutter.

Kcal pr 100g 593. P/K/F = 36,7/26,2/42,8 (cirka)

Dette kalles stivpisketsukrinmellisogeggmednøtteri.

Et spontant randomforsøk på å lage noe av den ubrukelige sukrinmelisen. Som navnet sier, stivpisket jeg 3 eggehvitter med 70g sukrinmellis, grovhakket mandler og vendte det inn med litt rosiner. Sukrinmellisettersmaken er tilstede, men absolutt godt. Blir litt crunchy og luftig. Fin diettsnacks.

Nugattiboller ..

Vanlig gjærdeig med nugattikjærne. Brukte btw sukrin i deigen, så det er supersunt. Kan med fordel pensles og stekes lengre.

[Tor]

Ouh. De første der ser win ut!

Må testes i jula!

Frik Thess Eliza

[Eliza]

  "Tor skrev:

Ouh. De første der ser win ut!

Må testes i jula!

Frik Thess Eliza

Mr. jegskalikkeover90kg vil jeg skal lage gainer bars

[Tor]

  "Eliza skrev:

Mr. jegskalikkeover90kg vil jeg skal lage gainer bars

Correct! slipper jeg å spise så ofte

[Thess]

De nugattibollene..:love:GAINZ:p Eliza er kanskje den personen jeg vet om som er mest glad i jul og tradisjoner, pluss baking, så Tor jeg tror jeg kan garantere deg at du skal få testet litt av hvert;)

[Frik]

eg ska derimot over 90! hit me with them bollz!

[Tor]

  "Frik skrev:

eg ska derimot over 90! hit me with them bollz!

Fåreslår at du lag. Og del. Så test vi

[Frik]

kjæmpedeal... you just want your hands all over my chocolate salty bollz!

[Therese]

  "Frik skrev:

kjæmpedeal... you just want your hands all over my chocolate salty bollz!

:whistle: