Soyaprodukter - "farlig" og usunt?

[Thomas O]

Fytoøstrogener deles inn i lignaner, isoflavoner og coumestans og har en svak østrogenvirkning. Forekomsten av hjertesykdom, benskjørhet og prostatakreft er lav i land med høyt inntak av soyaprodukter.

Lignaner finnes i kornvarer og regnes som det kreftforebyggende stoffet i korn, i tillegg påvirker det reguleringen av kjønnshormoner. Isoflavoner finnes i bønner og belgfrukter og reduserer risikoen for hjertesykdom, kreft og hetetokter. Isoflavoner er svake, ikke-steroide utgaver av østrogen som kan virke som svakt østrogen og svakt antiøstrogen som blokkerer karsinogene stoffer. Kosthold med soya i oppveksten kan forebygge brystkreft, mens kosthold rikt på soya under og etter brystkreft kan være skadelig. Grunnen til at isoflavoner kan virke forebyggende er fordi det hemmer (fordi det har en svakere effekt) østrogen-mediert celledeling i brystvevet til kvinner som, hvis overdrevet, kan føre til brystkreft. Grunnen til at det kan øke risikoen i etterkant er fordi at østrogenproduksjonen hos kvinner som har hatt brystkreft er svekket/opphørt, fytoøstrogener kan stimulere til økt vekst og overdreven celledeling.

Fytoøstrogener senker ellers generelt oksidasjon av LDL. For øvrig er soya av meget høy proteinkvalitet, men det har vært diskutert og blir fortsatt diskutert om påvirkningen på proteinsyntesen er den samme som animalsk protein.

[Vegard L]

Thomas "the protein man" has spoken!

[Mathilde Harstad]

Wow, folk med peiling her skjønner jeg! Så da er det bare å skaffe seg soyaprotein da, for da er det i all hovedsak bra for friske folk i passe mengder, og spesielt kvinner?

[Sylteagurk]

Wow, folk med peiling her skjønner jeg! Så da er det bare å skaffe seg soyaprotein da, for da er det i all hovedsak bra for friske folk i passe mengder, og spesielt kvinner?

Balansert kosthold og alt med måte, så tror jeg du greier deg helt fint!

[Mathilde Harstad]

Yesss

[Kaiman]

Soya.....mmmmmmmm

[BluebearWebcoaching]

Wow, folk med peiling her skjønner jeg! Så da er det bare å skaffe seg soyaprotein da, for da er det i all hovedsak bra for friske folk i passe mengder, og spesielt kvinner?

Eller whey protein som du har en andel soyamelk i så er du safe på begge punkter.. :-) Sjekk ut myrevolution sin nye whey!

[Mathilde Harstad]

Har hørt at varmebehandla soya er det som evt. kan øke kolesterolet, og soyamelk er vel varmebehandla? Vet du om soyaprotein er varmebehandla?