Forskjell på kalori innhold i kyllingfilet

[d33pz]

Hvorfor er det så forskjell på kalori innhold i kyllingfilet? Jeg har sett det har variert til mellom 89kcal pr 100g helt opp til 143kcal for de forskjellige matprodusentene.

Er dette reelt eller er det bare forskjell på laboratorie/utstyr som måler innholdet?

[MartinK]

Matvaretabellen sier 123.

Noen produkter er tilsatt vann og salt, rema 1000 sin nye serie for eksempel. (eller rema 900 som jeg nå kaller dem). 143 hørtes relativt mye ut, er ikke noen andre uhumskheter inni den fileten da?

Les på forpakningen og se på %-andel kylling. :-)

[missi]

hvis det er med skinn er det vel høyere.. alt fettet sitter jo i skinnet?

[MartinK]

hvis det er med skinn er det vel høyere.. alt fettet sitter jo i skinnet?

Godt poeng!

[missi]

men når jeg tenker meg om er det kanskje ikke så mye skinn på fileter.. hmm.. Står der noe innholdsfortegnelse ellers?

[Oddis]

Det er endel variasjoner i forhold til hva slags mat kyllingen har fått og også individuelle varisjoner. Næringsinnhold på naturlig mat er aldri helt nøyaktig så derfor vil det også være forskjellige målinger.

[d33pz]

Takk for svar 143kcal kyllingene er sikkert fora på Peppes og Macern mat

[Lily]

En del kyllingfileter er også innsprøytet med vann, noe som reduserer kaloriinnholdet. En "ren" kyllingfilet, uten nevneverdig fett og vann inneholder omtrent 100 kcal per 100 g. Er kaloriinnholdet lavere, er den mest sannsynlig sprøytet med vann. Er kaloriinnholdet høyere, inneholder den også litt fett.