Vegetarmat og vektreduksjon

[dumdum]

Jeg spiser ikke kjøtt. Ikke av helsemessige grunner, men av ideologiske.

Men jeg sliter med variasjonen.

Trenger innspill til sunn veggismat som passer til trening og vektreduksjon.

Noen som har gode tips?

[OhMickey]

Kikertboller er min favoritt.

Lager dem etter denne oppskrifta, men bytter ut tilbehøret: http://vegetarbloggen.com/2011/06/15/wraps-med-kikertboller/

De er veldig gode i hjemmelaga tomatsaus eller sammens med salat og avocado i speltlomper:)

Ellers går det mye i taco av bønner og hakket tomat, cottage cheese istede for ost og masse god salat i fullkornswraps.

Og uendelige variasjoner av omelett. Vet ikke om du spiser egg?

[Lame Nordstrom]

Vegetarisk mat inneholder generelt lite proteiner, og det er det største problemet med et slikt kosthold.

En enkel og rimelig løsning er å kjøpe ei bøtte med proteinpulver (whey lages av meieri-produkter, ikke av kjøtt).

Ellers kan du f. eks. spise cottage cheese, pultost, mager kesam og min personlige favoritt; skyr.

[Kaiman]

Vegetarisk mat har selvfølgelig masse proteiner. BØNNER OG LINSER.......SOJA

[Kaiman]

Jeg spiser ikke kjøtt. Ikke av helsemessige grunner, men av ideologiske.

Men jeg sliter med variasjonen.

Trenger innspill til sunn veggismat som passer til trening og vektreduksjon.

Noen som har gode tips?

Enkleste måten å passe på proteinene er å koke opp en eske med tørre bønner. Når de er ferdig etter du har fulgt bruksanvisning så legger du det i en tett boks og etter varmen er gått ut av bønnene setter du det i kjøleskap. Holder seg i 5-7 dager(kommer ann på hvilken sort du har) Da er det bare å legge på tallerken med alt det andre(ser det stusselig ut, lager du bare mer av alt det andre. Potet(couscous,ris etc), maiskolbe, surkål og wok. Kanskje litt stekt løk med sopp.

Forslag: Øyebønner, sojabønner, linser, mungbønner(mung kan du spire hjemme å om du ønsker)

Taco forslag: Hakka kålrot, championg, og ferdig kokte linser(eller mosa bønner). Gjør som med "vanlig" steking og tilsett vann og tacokrydder.

[Kaiman]

I sverige når du er der, hamstre inn Hälsans kök produkter. Mega godt!! Pølser, burger, falaffel, snitzel, nuggets, biter.....

[Vegard L]

Vegetarisk mat har selvfølgelig masse proteiner. BØNNER OG LINSER.......SOJA

Tror nok ikke Konstantinovs mente at all vegetarisk mat inneholder lite proteiner, men mesteparten av vegetarisk mat inneholder lite protein og proteinet er av dårlig kvalitet. Unntaket er soya, som inneholder fullverdig protein.

[Kaiman]

20g per 100 på de fleste bønner og linser....JAM!

[dumdum]

Konge!!! Her fikk jeg jo mange tips. Tusen takk!

[™]

Tja, de fleste alternativene i denne artikkelen var jo faktisk ikke så dumme :

http://www.livestrong.com/slideshow/556369-the-21-best-muscle-building-foods-for-vegetarians/

[Lame Nordstrom]

20g per 100 på de fleste bønner og linser....JAM!

Jau, men 20 gram proteiner fra bønner eller linser gir ikke like bra anabolsk respons som 20 gram proteiner fra kylling eller storfe.

Men du/dere kan trøste dere med at whey-proteinpulver er vegetar-godkjent og har bedre aminosyre-profil enn alt av kjøtt .

[Vegetarmari]

Quinoa gir mye protein, det er bra triks å f.eks bytte ut ris med quinoa mange steder. Ellers så har chiafrø et høyt innhold av protein, det er godt å ha i musli og desserter etc. Linser er enklere å bruke enn bønner, de trenger lite eller ingen tid i bløt. Puylinser er for eksempel kjempegodt, og passer i alt av salater og gryteretter. Selv pleier jeg å kjøpe tørka soyaproteingranulat fra iherb (kanonbillig) som jeg bløtlegger og steker som kjøttdeig.