Ulik kcal-innhold i samme matvare?

[Trrrtrrr]

Ja, overskriften sier vel sitt. Hvorfor er det slik at like matvarer varierer i kcal-innhold fra de forskjellige merkene? La merke til det ista når jeg skulle kjøpe kikerter, de på boks fra Classico har 74kcal per. 100g, mens de fra Eldorado har 125kcal per. 100g. Ikke at det er så sinnsykt farlig, men hvorfor er det slik? Kan det ha noe med hvor modne de er o.l? Begge boksene inneholder kun kikerter, vann og salt.

[Kristin Charm]

Innimellom regner de kaloriinnholdet med vann, altså at vannet inngår i de 100g som næringsinnholdet er oppgitt for. Merkelig, men jeg ser det ganske ofte.

[Trrrtrrr]

Men på begge pakkene står det avrent vekt (ca. 230g), og da regner jeg jo med at den ene inneholder 74x2,3kcal og den andre 125x2,3 kcal?

[Velvet]

Da kommer de fra forskjellige typer planter.

[løvetann]

Jeg ser også mye av dette på tunfisk! Kaloriinnholdet kan jo variere med 50 kcal pr. 100 gram. Noen som vet hvorfor?

[Lily]

Jeg også har fundert litt på det. Tror det kan ha noe med hvordan plantene er dyrket. Økologiske grønnsaker inneholder ofte mindre kalorier enn ikke-økologiske. Jeg tenker da at vekstforholdene til de ikke-økologiske plantene har blitt lagt bedre til rette slik at næringsinnholdet er blitt høyere. Men det kan nok være at det bare er en av mange grunner til at det er slik. Ulike plantearter kan vel som Velvet sier, også være grunnen....