Kostholdsråd til kresen person

[Olasta]

Hei, kan si litt av hvert om kostholdet mitt, det varierer en del og mangler en del grønt. Er ganske kresen og det eneste jeg er glad i når det gjelder grønnsaker er gulrøtter, blomkål og broccoli. Vet det er litt sært, men det er sånn det har blitt. Det jeg gjør for å ha et passe sunt kosthold er å unngå usunne ting så godt det lar seg gjøre.

Jeg er 18 år, og bor hjemme hos mor og far. Middagsopplegget er ikke optimalt og det blir ofte til at jeg må slenge sammen noe enkelt halvfabrikat etter skolen. Har lyst til å prøve å endre litt på dette.

Kan slenge med noe av det det vanligvis går i nå om dagen.

Frokost: brødskive med ost og skinke, toast eller frokostblanding.

Skolelunsj(her er det begrenset med muligheter): brødskive med ost og skinke, toast, nudler eller noe annet usunt som f. eks bolle. Pluss en yoghurt.

Middag: varierer veldig, men går med en del halvfabrikat potetstappe og enkle ting som hamburger, schnitzel, lapskaus eller diverse rester.

Kveldsmat: brødskive, toast eller frokostblanding.

Er veldig glad i kjøtt, egg, kylling og slikt, men ikke særlig begeistret for ren fisk, men fiskeboller, fiskegrateng og lignende går greit.

Noen som har noen tips til hva jeg kan gjøre for å endre kostholdet? Setter stor pris på tips og råd.

Takk!

[Anreka]

Kjøp first price kyllingfilet, 2kg i en pakke (oransje pakker). Og kjøpe inn en haug med frossenblandinger med grønnsaker (brokkoliblanding inneholder f.eks kun brokkoli, blomkål og gulrøtter). Det går like fort å steke opp kyllingfilet i biter med litt pepper på, og koke grønnsakene ved siden av (enten koke opp vann, og så gi de et oppkok, eller følge anvisningen på baksiden i forhold til mikrobølgeovn) som tiden det tar å lage potetstappe, eller steke seg en hamburger osv

Kan også steke opp masse kylling, og lage ekstra grønnsaker og ta med dette som lunsj på skolen neste dag.

[Olasta]

Takk for svar! Brokkoliblandingen høres veldig interessant ut! Dette skal testes!

[Anreka]

Koster mellom 10 og 20 kr per pakke;) så er ikke så ille, kyllingfiletene koster 113- 150 kr for 2 kg (alt etter hvilken butikk man kjøper den på, her er den billigst på Kiwi).

[Olasta]

Det er helt klart overkommelig! Takk for tipset

[Anreka]

Null problem:) Jeg bruker kylling til det meste selv:D så er bare å spørre så kan jeg gi flere tips jeg. (Det meste jeg lager av mat tar 15-30 minutter, siden jeg skal rekke å lage den og spise den mellom skole og trening)

[Olasta]

Bare å komme med tips! Må rekke det mellom skole og trening jeg også!

[Anreka]

Bolmkål og brokkolimos. (1 ganske stor porsjon)

1/2 pose frossen blomkål og brokkoliblanding. (pose med bare blomkål og brokkolibuketter) (Kjempekjekk sak som vi alltid har i fryseren)

De kokes møre (10 min kanskje...?) med minst mulig vann og en liten klatt smør.

Når grønnsakene er passe møre så helles vannet av.

Tilsett endel smør, litt fløte (et par ss) hvitløk (jeg bruker pulver for jeg er lat...) og masse gressløk. Kjører alt til mos med stavmikseren.

Gir den et raskt oppkok.

Server og nyt. *fra lavkarboforum*

Kyllingwok? -her kan du igrunn steke de grønnsakene du vil sammen med kyllingen, bruk det du liker:) Kan varieres i det uendelige.

Jeg har også lagd en kyllingform, der jeg har stekt kylling litt i stekepanna først, og kokt opp grønnsakene, så har jeg hatt det over i en ildfast form og fløtegratinert det hele:) (tilberedes på samme måte som fløtegratinerte poteter, bare at det er grønnsaker i stedet) men denne tar nok litt lengre tid da:)

Selvom du sa du ikke var begeistret for ren fisk, så kan jeg jo legge med denne oppskriften:

Laksepakke med chili (4 porsjoner)

· 600 g Laksefilet

· 2 stk Lime

· 4 cm fersk Ingefær

· 1 stk Rød chili

· 4 stk Tomat

· 1 stk Rød paprika

· 1 stk Grønn paprika

· 1/2 stk Purre

· 150 g Sukkererter

· 1 ts Salt

· 1 ts Pepper

Skjær fisken i fire like store biter. Legg stykkene på hvert sitt ark aluminiumsfolie og krydre med salt og pepper.

Del lime i to, og drypp saften over fiskestykkene. Finhakk chili, ingefær, purre og paprika, og skjær tomater i båter eller skiver.

Fordel alle grønnsakene over fiskebitene. Brett pakkene sammen og stek dem midt i ovnen på 220 °C i 15-20 minutter.

Server gjerne laksepakkene med naturris.

Går også an å legge noen kyllingfileter i ei ildfast form, lage fire snitt i dem og fylle desse snittene med valgfri kremost (jeg bruker philadelphia med hvitløk og urter) og så steke de i ovnen på 200 grader i 20 minutter ca:) Kan serveres med blomkål og brokkoli-mosen på toppen

[Anreka]

Om du har litt bedre tid en dag: http://kristinsmiddagstips.blogspot.com/2010/11/baconsurret-kyllingfilet-med-poteter-i.html (jeg bytter ut potetene med grønnsaker:P

[Olasta]

Takk for tips, da blir det kylling og grønnsaker til middag i dag

[StineB]

Jeg synbes maggi juicy chicken er geniale, gir masse smak, er utrolig enkle å bruke, og så har du nok til minst to måltider. Ellers ville jeg spist mer egg, gjerne egg til frokost? Jeg liker hvertfall veldig godt både kokte egg, eggerøre/omelett. I omeletten kan du jo også ha oppi litt melk, masse krydder og litt av de grønnsakene du liker. Metter lenge Jeg pleier forresten også å hive oppi noen skinkebiter.

[Olasta]

Er veldig glad i egg, problemet er tida! Lager meg ofte egg i helgene! Men rekker ofte ikke før skolen.. Hva er maggi juicy chicken?

[larskr]

Hei, kan si litt av hvert om kostholdet mitt, det varierer en del og mangler en del grønt. Er ganske kresen og det eneste jeg er glad i når det gjelder grønnsaker er gulrøtter, blomkål og broccoli. Vet det er litt sært, men det er sånn det har blitt. Det jeg gjør for å ha et passe sunt kosthold er å unngå usunne ting så godt det lar seg gjøre.

Jeg er 18 år, og bor hjemme hos mor og far. Middagsopplegget er ikke optimalt og det blir ofte til at jeg må slenge sammen noe enkelt halvfabrikat etter skolen. Har lyst til å prøve å endre litt på dette.

Kan slenge med noe av det det vanligvis går i nå om dagen.

Frokost: brødskive med ost og skinke, toast eller frokostblanding.

Skolelunsj(her er det begrenset med muligheter): brødskive med ost og skinke, toast, nudler eller noe annet usunt som f. eks bolle. Pluss en yoghurt.

Middag: varierer veldig, men går med en del halvfabrikat potetstappe og enkle ting som hamburger, schnitzel, lapskaus eller diverse rester.

Kveldsmat: brødskive, toast eller frokostblanding.

Er veldig glad i kjøtt, egg, kylling og slikt, men ikke særlig begeistret for ren fisk, men fiskeboller, fiskegrateng og lignende går greit.

Noen som har noen tips til hva jeg kan gjøre for å endre kostholdet? Setter stor pris på tips og råd.

Takk!

Gulrøtter, blomkål og brokkoli er vel bra grønsaker å like når man først er kresen Du har en del du kan forbedre, du spiser feks alt for mye brød, 3 ganger om dagen. Prøv å koke sammen noe mat du kan dele opp i porsjoner som du kan fryse ned, slik at du har kvalitetsmat du kan forsyne deg av hele tiden. En gryte chili varer lenge.

Middag burde vel ikke være en utfordring, lager ikke Ellen og Frank god mat da?

[StineB]

Maggi juicy chicken er stekeposer og krydder du får kjøpt overalt tror jeg. Bare hiv oppi 4 kyllingfileter, krydderet og sett i ovnen 30 min.

[Kristin Charm]

Eggerøra kan du alltids steke opp kvelden før, så har du det ferdig! Det er like godt kaldt :thumbsup:

Jeg ville anbefalt skikkelig gode lunsjer på skolen, siden mye av problemet ligger der. Det virker kanskje krevende å bruke litt tid dagen før til å lage en ordentlig matpakke, men når du venner deg til det går det virkelig fort! Og det å kunne spise kyllingwok til lunsj (ja, kald, gjør ingenting!) er titusen ganger bedre enn de to tørre brødskivene, både i smak og næringsinnhold. Trenger ikke å fortelle deg at nudler og boller ikke bør inngå til hverdags i et sunt kosthold, for det skjønner du jo selv

Det krever litt innsats i starten, dette med å endre kostholdet til det bedre, men når du først er der vil du virkelig ikke angre!

[Liz]

Veldig mange ferdigkjøpte karbonader inneholder mye fett - lag de selv i stedet.

Karbonadedeig, 1 egg, 2 ss vann, og krydder etter ønske. Løk i er også veldig godt. Bland sammen og form til karbonader (evt. kjøttboller i panna). Tar no time, og er supergodt. Ferdigstekt karbonadedeig med litt ost på er også veldig godt - da blir det gratinert. Ellers bør du også prøve å alltid ha litt frukt med deg på skolen. Veldig mye bedre for kroppen til dessert enn en bolle :-) Og, epler, appelsiner, bananer, pærer er jo veldig godt :-)

[Olasta]

Gulrøtter, blomkål og brokkoli er vel bra grønsaker å like når man først er kresen Du har en del du kan forbedre, du spiser feks alt for mye brød, 3 ganger om dagen. Prøv å koke sammen noe mat du kan dele opp i porsjoner som du kan fryse ned, slik at du har kvalitetsmat du kan forsyne deg av hele tiden. En gryte chili varer lenge.

Middag burde vel ikke være en utfordring, lager ikke Ellen og Frank god mat da?

Hehe kan prøve å lage noe og fryse det ned problemet er ikke når de først lager noe, problemet er at det er sjelden det er felles middag i hverdagen!

[Olasta]

Ka

Maggi juicy chicken er stekeposer og krydder du får kjøpt overalt tror jeg. Bare hiv oppi 4 kyllingfileter, krydderet og sett i ovnen 30 min.

Kan se om jeg finner det, hørtes ihvertfall smart ut!

[Olasta]

Eggerøra kan du alltids steke opp kvelden før, så har du det ferdig! Det er like godt kaldt :thumbsup:

Jeg ville anbefalt skikkelig gode lunsjer på skolen, siden mye av problemet ligger der. Det virker kanskje krevende å bruke litt tid dagen før til å lage en ordentlig matpakke, men når du venner deg til det går det virkelig fort! Og det å kunne spise kyllingwok til lunsj (ja, kald, gjør ingenting!) er titusen ganger bedre enn de to tørre brødskivene, både i smak og næringsinnhold. Trenger ikke å fortelle deg at nudler og boller ikke bør inngå til hverdags i et sunt kosthold, for det skjønner du jo selv

Det krever litt innsats i starten, dette med å endre kostholdet til det bedre, men når du først er der vil du virkelig ikke angre!

Eggerøre er godt så det skal testes! Er helt utrolig lei brød, så det med skolelunsj har virkelig frustrert meg til tider! Er ikke helt overbevist når det gjelder kald kyllingwok, men får prøve det! For alt jeg vet er det kjempegodt!

[Olasta]

Veldig mange ferdigkjøpte karbonader inneholder mye fett - lag de selv i stedet.

Karbonadedeig, 1 egg, 2 ss vann, og krydder etter ønske. Løk i er også veldig godt. Bland sammen og form til karbonader (evt. kjøttboller i panna). Tar no time, og er supergodt. Ferdigstekt karbonadedeig med litt ost på er også veldig godt - da blir det gratinert. Ellers bør du også prøve å alltid ha litt frukt med deg på skolen. Veldig mye bedre for kroppen til dessert enn en bolle :-) Og, epler, appelsiner, bananer, pærer er jo veldig godt :-)

Er veldig glad i karbonader, men har aldri prøvd å lage selv, så det skal definitiv prøves! Hvordan er det med holdbarhet på karbonader i romtemperatur? Syns karbonader på brødskiva er godt, men veit ikke om det er en god ide å ha med på skolen?