For høy forbrenning

[selters]

Ja er de virkelig bare minimum? Det er ikke det at jeg tror det er farlig å få i seg litt over anbefalt inntak, men er det virkelig dokumentert noen ekstra helsegevinst, prestasjonsgevinst, kroppskomposisjonsgevinst, lavere

sykefraværsgevinst eller annen gevinst ved å gå over dem?

Dette er en konservativ nettside fra offentlige helsemyndigheter:

http://www.matportalen.no/kosthold_og_helse/tema/naringsstoffer/vitaminer_og_mineraler__ikke_for_lite_ikke_for_mye

[selters]

Jeg tror man av og til ser på om CRP er litt forhøyet når man ser etter systemisk inflammasjon. Tviler på at det er noe veldig godt mål.

Det er forøvrig vanskelig som fy å få i seg anbefalt mengde av alle mikronæringstoffene gjennom en dag. Her er en studie hvor forsøkdeltakerne prøvde å få i seg alt de trengte gjennom et variert kosthold. Alle hadde mangler på minst 3 næringsstoffer. Noen hadde mangler på så mange som 15.

http://www.jissn.com/content/3/1/51

En annen studie som så på inntak av mikronæringstoffer under populære dietter

http://www.jissn.com/content/7/1/24

Dette er ganske interessant. Hvis man ser på hvilke stoffer det var størst mangel på i den øverste studien, så ser det ut til å være stoffer man får i seg bra av hvis man spiser kjøtt, egg, fisk og melkeprodukter. Alt dette er ganske vanlig i Norge.

Jeg har aldri undersøkt kostholdet mitt veldig nøye med tanke på hvor mye jeg får i meg av vitaminer og mineraler, men jeg synes det virker overraskende at så mange i studien hadde mangel i forhold til anbefalt inntak av jod, vitamin d, sink, vitamin e, kalsium, selen, vitamin k og magnesium, for jeg spiser greit av alle matvarer som det står at har høyt innhold av disse vitaminene og mineralene.

Finnes det noen oversikt over hvilke vitaminer og mineraler det er vanligst å ha mangel av i Norge?