hvordan lage fluff med myseprotein?

[nathalie]

Vet noen hvordan man kan få fluff med myseprotein og eggehvitter? Reagerer på kasein dessverre :/ takker for alle oppskrifter!

[lillefrøken]

hvis du stivpisker eggehvitte med feks sukrin, og så pisker inn proteinpulveret til slutt

[nathalie]

Takk! Men min blir rennende for det :/

[lillefrøken]

å? hmm.. pisker du det veldig mye etter du har tatt i proteinpulveret? kanskje det får det til å falle sammen.. prøv å bare "vend" det inn så eggehvittene beholder stivheten

[nathalie]

Takk!

[Therese]

Du bør ikke tilsette så mye myse da den får eggefluffen til å klappe sammen, max 10g er min erfaring. Men aller best er å bruke litt kakao + søtning til eggehvitefluff