Steking i olje

[Nich]

Sikkert fryktelig dumt spørsmål, men når man steker kjøtt i olje eller smør, absorberes oljen og smøret av kjøttet? Ligger jo alltid igjen masse veske i panna etter at jeg er ferdig med å steke.

[Espen Espelund]

Mange næringstabeller har innhold både før og etter de ting er stekt. Noe blir definitivt med i maten (uten at det er noe galt med det).

[Nich]

Har du link til en slik tabell?

[Vegard L]

http://matportalen.no/matvaretabellen