Forberede måltider for hele uka?

[beatie]

Jeg lurer på om noen av dere lager mat for flere dager av gangen? Hva lager dere isåfall? Hva kan stå hvor lenge i kjøleskap og hva kan fryses?

[FunksTiGi]

Jeg pleier som regel å lage alle måltidene for en dag. Dersom jeg lager for flere dager blir det alt for tørt. Da tar jeg meg heller tid til å lage hver dag

[thooomas]

Om jeg absolutt lager mat for flere dager er det kun middag til dagen etter, går fort å lage mat.. Blir bare mer stress med bokser å styr

[Krie]

Jeg lager nye måltider hver dag så langt jeg har mulighet (jeg liker å stå på kjøkkenet må sies da ) Tar dog vare på og bruker neste dag hvis det er rester til overs. Kjøtt og fisk har jeg i porsjonspakker i frysen, og tar opp det jeg trenger til neste dag kvelden før. Grønnsaker tilbereder jeg alltid ferske.

[02-snapper]

Lager ofte dobbel porsjon og frysrr ned. Da hat jeg middg til travle dager eller late dager..

[Dovendyret]

Lager alltid dobbel middag. Så pakker jeg inn det jeg ikke orker og har med på skolen neste dag. Har ellers ikke tid til å lage en skikkelig lunsj på morgenen. Funker rått, men ellers liker jeg å lage måltid hver dag.

[Lachfaderen]

Jeg har senket kravene mine for matens lukt og utseende.

Dette kan jeg lage for 3 dager av gangen, med liten innsats og minimalt med oppvask:

1. Ovnsbakt kyllingfilet (har fersk kyllingfilet i ildfast form, har på soyasaus eller sennep). Slenger også i noen laksefileter om jeg har. Har folie rundt fisken-kylling med fiskesmak...

2. Mens kyllingen er i ovnen, steker jeg karbonadedeig og koker ris.

3. Kutter opp paprika og brokkoli. Sjekker at jeg har nok bananer og ananas på boks. Legger frosne blåbær i en boks i kjøleskapet. De tiner og holder seg godt i minst 3 dager.

OBS! La all varm mat avkjøles HELT før du legger lokk på matboksen!

[cesandberg]

Hvis du tar og legger et par kyllingfilet i zip matposer med en liiten dæsj smør/olje og en passe mengde krydder, klemmer ut alle luft, lukker posen, og så legger du 10-20 av disse i en stor gryte,( jeg bruker sous-vide maskin, men funker med gryte og) la de ligge og trekke i gryta i 4-5 timer på ca 50-60 grader, kan bruke steketerm med alarm for enkelhet skyld.

La de kjøle ned , og så kan de fryses, for så å tas ut ved behov.

Ifølge Heston Blumenthal sin bok Cooking at home, så vil dette bevare alle saftene og fuktigheten i filetene, og det er da bare å dra de kjapt gjennom panna sammen med evt grønnsaker for å få stekeskorpe, er helt nydelig.

[Chiringla]

jeg steker alltid mange kyllingfileer og skjærer det i små biter og fryser det, så har jeg alltid kylling til salat hvis jeg vil ha det på matpakka. legger det bare oppi fryst sammen med salaten så tiner det ila dagen