>Riktig< kost info...

[Aldara]

Sitter å skal lage meg en oversikt over proteiner, fett og karbs. Fra type matvare og videre til oppbygning og funksjon.

Opplever dog at kildene jeg finner er uriktige og blander begrepene så det synger etter. Et eksempel er en artikkel i Kvinner og klær som hyller palme olje mens en annen side slakter det ned og nord på alle punkt. (Ikke det at kk er så himla seriøst sånn... men likevell..)

Noen som kunne linke med opp til sider de vet er objektive og ikke minst korrekte?

[Andy]

Kvinner og klær....

Hva konkret er det du er ute etter her egentlig? Fikk ikke helt taket på det.

[Kristin Charm]

Det finnes nok ingen nettsider som kan fortelle deg at "dette er bra og dette er dårlig", men det er mange nettsider med oversikt over P/K/F, så kan du selv utifra verdiene finne ut hva som er "sunt" i dine øyne.

[Aldara]

Prøve å forklare meg litt bedre...

Jeg prøver å grave meg ned i detaljene. Ved å begynne på toppen, proteiner, hvor finner vi proteiner.. jo i kjøtt og egg. Hvordan er proteiner oppbygd, hvilke typer har vi, Hvordan ender vi opp med aminosyrer osv.

Samme for fett og karb.

Sunt eller ikke er forsåvidt ikke interesant i denne sammenheng. Jeg opplever at enkelte nettsider blander fakta. Det er veldig mye info på nettet som er nokså upresis eller helt gal.

Dere som har lest dere opp via internett har garantert vært borti samme problemstilling,

[Andy]

Wikipedia og et drøss med fagbøker/pensumlitteratur høres det ut som du trenger da.

Kanskje Vegard Lysne og Thomas O har noen gode tips til hvor du kan starte?

[Vegard L]

Artikkelserie om Næringsstoffene | Frisk og Funksjonell

Den er basert på informasjon på ernæringsstudiet i bergen og fagboken modern nutrition.

[Aldara]

Artikkelserie om Næringsstoffene | Frisk og Funksjonell

Den er basert på informasjon på ernæringsstudiet i bergen og fagboken modern nutrition.

SPOT ON!

Her har jeg endel å kose meg med!