Erstatning for sukrin?

[cecils]

Jeg har begynt å planlegge julebaksten. Og vil derfor prøve å finne en erstatning for sukrin. Brukte dette mye i fjor, men det satte en fæl smak på baksten, (kald og bitter).

I en favoritt oppskrift skal jeg også bruke melis. Har noen forslag til hva jeg kan erstatte det med? (ikke sukrinmelis)

Har noen andre erfaringer? Gjerne noe som kan handles på iherb.

[Oddis]

Du kan prøve å blande sukrin og stevia, det gir en litt varmere sukkersmak enn sukrin alene.

[cecils]

Jeg har en oppskrift på risboller, hvor jeg skal ha 300 gr melis.

Ville du da ha tatt halvparten av mengden med sukrinmelis og kanskje 5-6 dråper stevia?

[Newbie]

Tagtesse som du får kjøpt på helsekosten er myyyye bedre enn sukrin.. Den smaker som ekte sukker. men den er veldig konsentrert, så bruk mindre mengde.

[cecils]

Tagtesse som du får kjøpt på helsekosten er myyyye bedre enn sukrin.. Den smaker som ekte sukker. men den er veldig konsentrert, så bruk mindre mengde.

Takk, skal testes!

[FrkHoel]

kokossukker

[Oddis]

Jeg har en oppskrift på risboller, hvor jeg skal ha 300 gr melis.

Ville du da ha tatt halvparten av mengden med sukrinmelis og kanskje 5-6 dråper stevia?

Sukrin er bare 70% så søtt som sukker så du kan bruke nesten samme mengde og stevia i tillegg. Jeg bruker steviapulver så kjenner ikke til hvor mange dråper som må til, men 5-6 dråper hørtes kanskje litt lite ut?

kokossukker

Hvor får man dette? Kalorifritt?

[FrkHoel]

Hvor får man dette? Kalorifritt?

Ikke helt kcal-fritt, men skal visstnok ikke påvirke blodsukkert noe nevneverdig, så jeg har testa det ut i baking.. funker bra!

Jeg har bestilt på iHerb, men så de hadde det på Life her om dagen.

[msAnderssen]

Sukrin+ er en blanding av sukrin og stevia. Syns selv denne er mye bedre enn vanlig sukrin

[Gjest SlettetBruker3]

Sukrin+ er en blanding av sukrin og stevia. Syns selv denne er mye bedre enn vanlig sukrin

+1

[Lloyd]

Jeg har begynt å planlegge julebaksten. Og vil derfor prøve å finne en erstatning for sukrin. Brukte dette mye i fjor, men det satte en fæl smak på baksten, (kald og bitter).

I en favoritt oppskrift skal jeg også bruke melis. Har noen forslag til hva jeg kan erstatte det med? (ikke sukrinmelis)

Har noen andre erfaringer? Gjerne noe som kan handles på iherb.

Hvorfor ikke bare bruke sukker, tror ærlig talt ingenting kommer til å smake liknende vanlig sukkerbakst, men nå har jeg ikke prøvd sukrin+da.

[msAnderssen]

Hvorfor ikke bare bruke sukker, tror ærlig talt ingenting kommer til å smake liknende vanlig sukkerbakst, men nå har jeg ikke prøvd sukrin+da.

Nå skal det sies at jeg ikke har prøvd sukrin+ i slik type bakst.. Men bruker det på feks havregryn/havregrøt, og det er kjempegodt

Men om du bestemmer deg for å prøve det, vær obs på at det er mye søtere enn vanlig sukrin, så ikke peis på med like mye som man gjør med vanlig sukrin

[Vegard L]

Husk at sukkeret i tillegg til å bidra med søtsmak også har noe å si for konsistensen til det ferdige produktet, så det å bruke andre søtstoffer i mengder som avviker mye fra mengden sukker du skulle ha vil sjelden bli særlig vellykket.