Kroppsfett og fett

[Thorvaldsen]

Hvordan har det seg at 1 kilo kroppsfett tilsvarer rundt 7500 kcal når det i 1 kilo fett tilsvarer over 9000 kcal? Jeg vil veldig gjerne ha en fysiologisk forklaringen på HVORFOR dette er tilfelle og ikke at det bare er sånn

[Vegard L]

1kg kroppsfett er ikke lik 1 kg rent fett. Det er både væske og andre ting, som gjør at energiinnholdet blir lavere enn 9000

[Thorvaldsen]

Kroppsfett=vev. Som har mellom 20 og 15% vann og annet.

Kunne du utdype deg? lurer på hva "annet" du mener. Snakker vi om bindevev? En annen ting... vann fungerer ikke akkurat optimalt sammen med fett, hva er grunnen til at kroppsfettet holder på vann?

1kg kroppsfett er ikke lik 1 kg rent fett. Det er både væske og andre ting, som gjør at energiinnholdet blir lavere enn 9000

Okey, veldig enkelt så kan man si at for å gå ned/opp 1 kilo kroppsfett så må gå ca 7500 kcal i underskudd/overskudd?

[Vegard L]

Okey, veldig enkelt så kan man si at for å gå ned/opp 1 kilo kroppsfett så må gå ca 7500 kcal i underskudd/overskudd?

For å gå ned en kg kroppsfett må du ha et underskudd på ca 7500 kcal, forutsatt at vekttapet er 100% fett.

For å gå opp 1 kg må overskuddet være litt høyere, siden du bruker litt energi i selve lagringsprosessen.

[Thorvaldsen]

Vil man bruke ikke bruke litt energi i nedbrytningsprosessen også?

[Vegard L]

Vil man bruke ikke bruke litt energi i nedbrytningsprosessen også?

Fettvevet brytes ned og gir ca 7500kcal som du kan bruke

Uansett er ikke dette noe å tenke på, det er bare detaljer!

[Thorvaldsen]

"Jeg vil veldig gjerne ha en fysiologisk forklaringen på HVORFOR dette er tilfelle og ikke at det bare er sånn "

De detaljene vil jeg gjerne lære. Jeg vet det er litt mye å skrive så om du har noen gode sider, bøker eller lignende så kan jeg grave litt dypere der selv:) takk for hjelpen så langt

[Thorvaldsen]

Det står svært lite om det i "Menneskets fysiologi" som er min lærebok. Noen spm kan være litt klønete lagt opp, ser det i etterkant:)

Jeg blir nysgjerrig på ting jeg ikke helt forstår. Fysiologi læreren min viste ikke helt svaret på akkurat hvorfor det er sånn, og det er derfor jeg søker litt hjelp på forumet i stedet. Det er mange her med mye kunnskap som sikkert vet svaret.

Vann er essensielt i kroppen, ingen tvil om det. Fettvev må ha vann i cytosol for at sine organeller skal kunne fungere. Det jeg lurer på er om fettet i en fettcelle økter det osmotiske trykket sånn at mer vann diffunderer inn i cytosol. Proteiner, salter og glukose/glykogen vet jeg "holder" på vann fordi de kan løses i vann, men når det kommer til fett så er jeg helt blank. Fett kan løses i vann om det er bundet til lipoproteiner. Jeg blir ikke akkurat klokere på hvorfor vi får mer vann i cytosol ved økende konsentrasjon av fett i en fettcellen. Samme det, jeg får heller kjøpe meg noen flere bøker å lese i sommer.

[Mr P]

Det står svært lite om det i "Menneskets fysiologi" som er min lærebok. Noen spm kan være litt klønete lagt opp, ser det i etterkant:)

Jeg blir nysgjerrig på ting jeg ikke helt forstår. Fysiologi læreren min viste ikke helt svaret på akkurat hvorfor det er sånn, og det er derfor jeg søker litt hjelp på forumet i stedet. Det er mange her med mye kunnskap som sikkert vet svaret.

Vann er essensielt i kroppen, ingen tvil om det. Fettvev må ha vann i cytosol for at sine organeller skal kunne fungere. Det jeg lurer på er om fettet i en fettcelle økter det osmotiske trykket sånn at mer vann diffunderer inn i cytosol. Proteiner, salter og glukose/glykogen vet jeg "holder" på vann fordi de kan løses i vann, men når det kommer til fett så er jeg helt blank. Fett kan løses i vann om det er bundet til lipoproteiner. Jeg blir ikke akkurat klokere på hvorfor vi får mer vann i cytosol ved økende konsentrasjon av fett i en fettcellen. Samme det, jeg får heller kjøpe meg noen flere bøker å lese i sommer.

Fettet er ikke fritt i cellen heller. Fritt etter hukommelsen det her, så ta gjerne en klype salt attpå. Fettetsyrene binder seg til ett glukogenmolekyl i forholdet 1/3. Det gjør fettet mindre hydrofobt slik at det uproblematisk ommgås vann.

For å gi et annet eksempel hvor fett og vann ikke er inkompatibelt så har vi majones. Her visper vi eggeplommer og olje. Eggeplomma har 55% vann, likevel får vi en fin emulsjon.