Sukkerfri sylteagurk og rødbeter?

[bama]

Er det noen som vet om det finnes sylteagurk og rødbeter (sånne som er på glass) uten tilsatt sukker?

[oslove]

Siden jeg tydeligvis er bedre på deg på å google kan jeg informere om at Helios tidligere førte sylteagurk uten tilsatt sukker.

Ville tatt turen innom en velassortert helsekostbutikk og spurt

[katari]

Hva med å kjøpe knaskeagurker og vanlige rødbetter og sylte de selv uten sukker. Finnes masse oppskrifter på nett vil jeg tro. Bare å droppe sukkeret. Må nok frem med eddik, sitronsaft, krydder, sennepsfrø o.l. Men skal vel kunne være mulig uten sukkert også- kanskje ha i en annen type søtning i såfall?

de skal jo stå en stund og modnes så bør vre litt i forkant? Men vet det også finnes en quick løsning hvor man på en måte bruker kokende lake og har over, så lar man det liksom trekke i ett slags vakum..( så det på operah en gang. men fant aldri igjen innslaget etterpå.)

Mitt beste tips er vel egentlig youtube. Google how to "sylte" cucumbers. får sikkert opp masse svar da:) Som regel her i verden så er det alltid noen som har gjørt eller prøvd noe før oss:) Flaks for oss!

[Aurelius]

Det som ikke finnes, kan man definitivt lage selv.

Hvordan? Jo, Good Eats - Pickleepisode . Her får du både fremgangsmåte, mathistorie, og forskjellige måter/produkter å sylte,både med og uten sukker:)