Kokosmel vs hvetemel (funksjonalitet)

[Metal_Barbie]

Oooh,kan du legge ut full oppskrift? Så kjempegod ut:)

[Augis]

Oooh,kan du legge ut full oppskrift? Så kjempegod ut:)

http://www.passionforbaking.com/blog/2011/06/30/mammas-eple-kake/

Sukker er byttet ut med sukrin (bortsett fra sukkeret til eplene - da hadde jeg 1 ss sukker og 1 ss sukrin), tok vekk 25% av hvetemelet og erstattet det med kokosmel og 1 ts psyllium + 75 ml vann, crème fraîche er byttet ut med kesam, vaniljekrempulver er byttet ut med sukkerfritt vaniljesauspulver. Jeg brukte dessuten bare tre epler (ble ikke plass til fler).

Da har jeg altså redusert kaloriinnholdet på hele kaka med 1000 kcal. Fra rundt 300-350/stykket med originaloppskrift, til ca 180 kcal med ny oppskrift (dersom et stykke er 1/8. Stykket på bildet er nok 1/16, altså 90 kcal).

[Metal_Barbie]

http://www.passionforbaking.com/blog/2011/06/30/mammas-eple-kake/

Sukker er byttet ut med sukrin (bortsett fra sukkeret til eplene - da hadde jeg 1 ss sukker og 1 ss sukrin), tok vekk 25% av hvetemelet og erstattet det med kokosmel og 1 ts psyllium + 75 ml vann, crème fraîche er byttet ut med kesam, vaniljekrempulver er byttet ut med sukkerfritt vaniljesauspulver. Jeg brukte dessuten bare tre epler (ble ikke plass til fler).

Da har jeg altså redusert kaloriinnholdet på hele kaka med 1000 kcal. Fra rundt 300-350/stykket med originaloppskrift, til ca 180 kcal med ny oppskrift (dersom et stykke er 1/8. Stykket på bildet er nok 1/16, altså 90 kcal).

Tusen takk,blir det kanskje kake her også i påska da:D