Brun ris vs. havregryn

[alexx]

Når jeg ser på næringsinnholdet til havregryn og brun ris så ser det tilsvarende ut basert på kcal, proteiner, karb og fett. Men kan jeg likestille det som næring eller er det noe annet som også bør vurderes?

[Oddis]

Du får faktisk i deg mindre mikronæringsstoffer av å spise brun ris enn hvit ris. I brun ris er det fytater som hemmer opptaket av næringsstoffer slik at du ikke får tatt opp alt.

Hvis ris og havregryn er to gode karbkilder. Det beste er å variere, både for å ikke gå lei og siden du lettere unngår å utvikle intolleranser om du har et variert kosthold.

[Zeph]

Poteter, ris og havregryn er mine store karbohydratkjelder. Grønnsaker, frukt, bær osv. har ikkje like mange kaloriar.

[Eivind Eliasson]

brun ris kan bløtlegges noen timer i vann litt ober 30 grader, så sparer man på litt av vannet før man koker det, og tilsetter det neste bløtlegging. Etter noen runder brytes over 90% av fytatene ned pga at risen spires. Den smaker bedre, blir saftigere og blir en langt bedre mikronæringsstoffkilde.

[alexx]

  "Zeph skrev:

Poteter, ris og havregryn er mine store karbohydratkjelder. Grønnsaker, frukt, bær osv. har ikkje like mange kaloriar.

Men kan havregryn og ris likestilles? Dvs. ett fett om man spiser det ene fremfor det andre?

[Oddis]

  "alexx skrev:

Men kan havregryn og ris likestilles? Dvs. ett fett om man spiser det ene fremfor det andre?

Stort sett ja, men litt mer fett i havregryn, det kan jo være både en fordel og ulempe avhengig av hva du ønsker. Er visstnok bare halvparten av fettet i havregryn som tas opp da. Men sannsynligvis vil du ikke merke stor forskjell

[alexx]

  "Oddis skrev:

Stort sett ja, men litt mer fett i havregryn, det kan jo være både en fordel og ulempe avhengig av hva du ønsker. Er visstnok bare halvparten av fettet i havregryn som tas opp da. Men sannsynligvis vil du ikke merke stor forskjell

Takk!

[Adrian94]

Totalen i løpet av dagen som gjelder uansett hva du velger