Grilling

[jodajada]

Hei! Lurte på om det var noen her inne på forumet som har noen gode og sunne tips/oppskrifter på god og sunn grillmat? Tenkte litt på laks men har ikke peiling på hvordan jeg skal gjøre det

[Thombr86]

Fisk er det lettest å steke i folie, spesielt hvit fisk deler seg veldig fort opp og kan falle neddi grillen lett

Pakk inn med smør, soyasaus og andre godsaker.

Grønnsaker, sopp, og evt frukt om man liker den varm kan grilles rett på, eller i folie, alt etter størrelsen på det.

Kjøtt er jo bestandig sunt. Om man vil kutte på kaloriene, så er det bare å skjære bort fett eller velge magert kjøtt.

Marinering er et "must", bare å mekke marinade selv, med en skvett olje, krydder etter ønske og andre smakssettere.

Det finnes så mye godt å grille!

Anrett med litt salat, blomkålmos (eller annen mos) og evt potetsalat.

Grilling er så sunt som du selv gjør det. Bare at det smaker bedre enn det meste!

[jodajada]

Fisk er det lettest å steke i folie, spesielt hvit fisk deler seg veldig fort opp og kan falle neddi grillen lett

Pakk inn med smør, soyasaus og andre godsaker.

Grønnsaker, sopp, og evt frukt om man liker den varm kan grilles rett på, eller i folie, alt etter størrelsen på det.

Kjøtt er jo bestandig sunt. Om man vil kutte på kaloriene, så er det bare å skjære bort fett eller velge magert kjøtt.

Marinering er et "must", bare å mekke marinade selv, med en skvett olje, krydder etter ønske og andre smakssettere.

Det finnes så mye godt å grille!

Anrett med litt salat, blomkålmos (eller annen mos) og evt potetsalat.

Grilling er så sunt som du selv gjør det. Bare at det smaker bedre enn det meste!

Tusen takk ) skal prøves )

[Thombr86]

Største utfordringen er å finne rett temperatur å grille på, men det er bare å prøve seg frem. På gassgriller ser jeg ofte at det er anbefalt å bruke begge sidebrennerene og steke mellom de, slik at du ikke får for mye varme rett på kjøttet og at det ikke flammer opp så mye.

Men dette går mye på preferanse. Noen liker kjøttet svart og sprøtt i kantene, noen vil bare ha det akkurat stekt.

[Matsb]

Fisk er det lettest å steke i folie, spesielt hvit fisk deler seg veldig fort opp og kan falle neddi grillen lett

Pakk inn med smør, soyasaus og andre godsaker.

Grønnsaker, sopp, og evt frukt om man liker den varm kan grilles rett på, eller i folie, alt etter størrelsen på det.

Kjøtt er jo bestandig sunt. Om man vil kutte på kaloriene, så er det bare å skjære bort fett eller velge magert kjøtt.

Marinering er et "must", bare å mekke marinade selv, med en skvett olje, krydder etter ønske og andre smakssettere.

Det finnes så mye godt å grille!

Anrett med litt salat, blomkålmos (eller annen mos) og evt potetsalat.

Grilling er så sunt som du selv gjør det. Bare at det smaker bedre enn det meste!

Å si at marinering er ett must er jo veldig misledende. Alt DÅRLIG kjøtt trenger marinade, er jeg helt enig i.

Marinade og grillsauser brenner seg på grillen, men enkelte liker jo en "charred" smak, å det er jo tross alt helt greit.

Har man godt kjøtt så trengs ikke mer enn det krydderet du selv foretrekker.

Evnt, en rub.. altså en "tørr marinade"

Prøv å legg ett dobbelt ark folie på grillen, pensle med olivenolje og grill laksefilet krydra med hvitløk og sitronpepper ! (tørka hvitløk på "kvern-glass" om du vil gjøre det enklest mulig)