Larsolini

Først: Fantastisk å høre at du er på bedringens vei! Jeg er overbevist om at burde fokusere på én eneste ting fremover, nemlig å bli sterkere og friskere! Kroppssammensetningen din er virkelig en bagatell sammenlignet med evnen til å kunne gå og fungere i hverdagen. Du har mange år foran deg som du kan bruke på å endre kroppssammensetningen din - nå må du bare tenke på å spise nok til å få fullt utbytte av treningen. Når det er sagt, så virker kostholdet ditt veldig fornuftig sammensatt, så det er en god sjanse for at du uansett vil bli veldig fornøyd med kroppssammensetningen din dersom du fortsetter å spise nok og har progresjon i treningen. Lykke til - skynd deg sakte!

Noe mer sukker i kostholdet vil neppe skade deg, men det er ikke der jeg hovedsakelig ville hentet ekstra kalorier fra. Det enkleste vil være å spise mer fett, som fløte, rømme, creme fraiche, ost, H-melk, nøtter, smør, raps-/olivenolje, bacon osv. Utover det er det jo mye energi i stivelsesholdig mat som ris, pasta og brød. Hva som er sunn mat er helt individuelt og avhengig av kontekst. Hvis det du trenger er kalorier, og f.eks. pizza er noe du klarer å spise nok av, så ville jeg spist mye av det. Der får du rikelig med karbohydrater fra bunnen og fett/proteiner fra ost og annen topping, så selv om pizza regnes som junk food av mange (mest fordi det er en kaloribombe), kan det være sunn mat for deg.

Ketolysekuren er bare et navn funnet på av noen som forsøker å selge en ketogen diett. En ketogen diett er en LCHF-diett som er så lav på karbohydrater at du havner i en tilstand som heter ketose. Det er individuelt hvor lavt du må gå for å få noe særlig med ketonlegemer i blodet, men 30-50 gram er nok et greit utgangspunkt. Samtidig bør ikke proteininntaket overdrives, men et inntak på f.eks. 1,5 gram per kg kroppsvekt (som er mer enn nok for "alle") er helt innenfor. Resten av energien må du hente fra fett. Maten man spiser på et slikt kosthold er bl.a. kjøtt, fugl, fisk, egg, nøtter, fete meieriprodukter og grønnsaker (minus de mest stivelsesholdige). Det er altså helt naturlig mat, så dietten er ikke farlig på noe vis. Den eneste utfordringen er at det kan ta noen dager eller uker før kroppen vender seg til å brenne fett i stedet for karbohydrater. Det er mange flinke bloggere som skriver om denne typen dietter, for eksempel kan du ta en titt på denne innføringen til Espen Rostrup: http://espenrostrup.com/innforing-i-balansert-lavkarbodiett/ En annen flink som skriver på norsk er Pål Jåbekk. I Sverige har man "kostdoktorn" Andreas Eenfeldt, mens noen av de mest populære amerikanske er Robb Wolf og Mark Sisson. Jåbekk, Wolf og Sisson er vel like mye paleo/steinalderkosthold som de er LCHF, men alle de nevnte anbefaler karbohydratrestriksjon for vektnedgang. Når alt dette er sagt, så er det ganske mye stress å få til en optimal ketogen diett. En noe løsere LCHF-løsning, der man kan spise opp mot 100-150 gram karbohydrater og ubegrenset med protein, er mye enklere å gjennomføre i praksis. Ulempen er at man da må følge litt med på kaloriinntaket, mens man på en riktig sammensatt ketogen diett nærmest mister sultfølelsen og er dømt til å spise i kaloriunderskudd.

Er det helt utenkelig at du har høyere forbrenning enn normalt? At diverse kalkulatorer gir deg et for lavt estimat, slik at underskuddet ditt er større enn du tror?

En viktig mekanisme her er at et lavere inntak av karboydrater gir lavere insulinutskillelse, noe som igjen gjør fettreservene mer tilgjengelige for bruk. Reduksjon i energiinntak vil dermed være størst for de som har mest å ta av. Når den overvektige etter hvert nærmer seg en normal fettprosent, vil behovet for energi gjennom maten øke, noe kroppen ordner gjennom å øke sultfølelsen.