ProteinPannekaker/Vafler/muffins

[Tumbler]

Ved slump klarte jeg å lage noe skikkelig digg. Prøvde meg på pannekaker, men siden røra blei litt tykk prøvde jeg å slenge det i muffinsformer og jaggu hadde jeg hellet med meg! Så tenkte jeg skulle dele oppskriften jeg brukte.

1 beger CC

40g Mandelmel

2 egg

1 eggehvite

40g proteinpulver (jeg brukte TN ProZyme med vanilje)

1 spiseskje bakepulver

1 spiseskje fiberhusk

1 spiseskje smeltet smør (Kan sløyfes)

Sukrin, kardemomme og kanel etter behov.

Vanilje essens

Vann etter behov. (evt fløte om du har plass til litt mer fett i hverdagen)

Mos CC og Egg og tilsett alt det tørre og rør godt. Stekes enten i panne, vaffeljern eller i muffinsformer i 200 grader i ca 20 minutter.

Denne røra blir relativt tykk, men det justerer du med væske.

Næringsinnehold i hele røra:

102 g protein

8,4 g karbohydrater

36g fett

[Kristin Charm]

Hvor mange muffinser fikk du?

[Tumbler]

9 muffins + 4 pannekaker så ca 13

[katari]

Prøvde denne nå, men brukte kokosmel istedenfor. Synes ofte kokosmelet suger til seg så mye væske så hadde i en god del vann, men de ble gode:) Hadde i 3 ss sukrin, men kunne sikkert hatt enda mer. Jeg brukte sjokoladewhay, men synes ikke sjokoladesmaken ble så fremtredende. ( jeg hadde50g hakket 70 % sjokolade i også. så ble jo smakende nok sjokolade uansett.)

Gode:)

[Kristin Charm]

Prøvde denne nå, men brukte kokosmel istedenfor. Synes ofte kokosmelet suger til seg så mye væske så hadde i en god del vann, men de ble gode:) Hadde i 3 ss sukrin, men kunne sikkert hatt enda mer. Jeg brukte sjokoladewhay, men synes ikke sjokoladesmaken ble så fremtredende. ( jeg hadde50g hakket 70 % sjokolade i også. så ble jo smakende nok sjokolade uansett.)

Gode:)

Så fint du er i gang med bakingen! Håper du får mange suksessfulle oppskrifter! Jeg feilet mye i starten Nå ligger det naturlig i fingrene

[katari]

Vi får se om det blir så mye søtbakst da. Mannen er sånn at hvis han ikke får the real thing vil ha heller la være, jeg på min side er ikke så fan av bakevarer men for ungenes del er det jo supert om jeg kan finne noe sunt og godt som ligner, boller, muffins osv. De elsker allerede havregøt og CC pannekaker:) Så det er jo bra:)

[missprotein]

Nazi oppskriften min:

4dl skummet melk

2dl havregryn

2dl sammalt hvete

1dl hvetemel

2ss rapsolje (ekstra små)

2 egg

1/2 ts salt

1/2 ts bakepulver

La røren svelle 30-40min (tåler mer)

Blir ca 5-6 vafler

Kjempegode, men har ikke farge ;D