The extraordinary science of addictive junk food

[tsutsugamushi]

Interessant artikkel i the NY Times:

http://www.nytimes.com/2013/02/24/magazine/the-extraordinary-science-of-junk-food.html?pagewanted=all&_r=3&

Mye testing og utprøving som ligger bak å bevisst gjøre "mat" mer usunn og avhengighetsskapende!

[bass84]

.

[SlayerDad]

Jepp, leste denne i går jeg også (la den ut under tråden om britiske leger går inn for cola-skatt).

Det er jo faktisk ganske skremmende lesing.

Og jeg sybnes dette rokker veldig ved argumentet om at det til syvende og sist er vi som velger hva vi spiser og hvor mye vi spiser av det. Legg til massive reklamebudsjett og markedsføringsfremstøt av en annen verden.

Noe av det mest interessante synes jeg var det som kom frem tidlig i artikkelen, om at det er aktører i industrien som frykter at søppelmat og snop snart vil bli sett på samme måte som tobakksindustrien.

[tsutsugamushi]

Ja, kanskje en stor del av de valgene vi tar egentlig er sterkt påvirket av disse tingene?

Denne artikkelen har jo fokus på USA - og en ting er sikkert, de amerikanerne kan mat. Etter å ha bodd i USA i 4 år er det faktisk noe av det jeg savner mest - utvalget av restauranter med god og variert mat, utvalget på supermarkedene (Publix, Whole foods etc.), alt dette gir inntrykket av stor valgfrihet og i utgangspunktet skulle man ikke tro det skulle være nødvendig å spise så mye "junk food" når de har alt av sunn og god mat i tillegg...