Opptak av næringsinnhold

[Johan Milfred]

Et lite spørsmål angående egg.

Noen som vet ca hvor mye næringsopptaket er på egg:chicken:

Tenker siden det er så flytende så opptas næringen lett, men det går vel fort gjennom også skulle jeg tro(y)

[Oddis]

Opptakshastigheten av proteinene i egg er langsom. Proteinene i egg tas dårligere opp (dårligere biologisk verdi) om ikke eggene er varmebehandlet.

Kan forøvrig av egenerfaring bekrefte at 5 egg spist til frokost fremdeles ikke er ferdig fordøyd etter 3-4 timer (sjøsyk).

[Johan Milfred]

He he. Egenforskning ja