Resistens stivelse

[Cissi]

Jeg leste på bloggen til Camilla Hoel om resistens stivelse. Jeg har vært klar over at man kan spise kokte kalde poteter og få en mindre blodsukker høyning . Men det var nytt for meg at man kan det samme med ris. Gjelder dette også pasta ?

Men jeg har ett spørsmål jeg har googlet om men finner ikke noe sikkert svar. Vet noen om det fremdeles er resistens stivelse i poteter og ris om man varmer det opp igjen ?

Og hun skriver at potetmel kan hjelpe med å gå ned i vekt, men ikke hvordan man gjør det.

Regner med at man skal blande det ut i saft eller noe. Men å spise potetmel må jo gi veldig treg mage. Man gir jo potetmel i maten til hunder foreksempel som har fått i seg noe dårlig og har fått diarè .

Om noen vet mye om dette , så setter jeg pris på svar. Gikk ikke å spørre i bloggen til Camilla H.

[FrkHoel]

Hei Cissi,

Å bruke resistent stivelse (potetmel) for å gå ned i vekt vil jeg ikke anbefale. Det du bør gjøre er å få kontroll over kaloriene du spiser og heller ligge i energiunderskudd.

Jeg har vel og skrevet at man ikke skal bruke mye potetmel da det blir trøblete for magen, men å ta 1-2 ss om dagen blandet i f.eks en proteinshake er ingen problem. Men igjen, man kan oppleve å bli oppblåst osv i begynnelsen.

Men spis gjerne potetene og risen kald om du ønsker mer resistent stivelse i kosten (ja det må være kaldt og ikke varmes opp igjen).