Mat-Julegave til diabetiker

[Wooper]

Har tenkt å lage en gave til en i familien med diabetes (type 1), og hadde tenkt å lage noe (biscotti, pesto, småkaker eller noe slikt). Er det noen som sitter på en god oppskrift til noe som kan lages, og som holder seg bra (ihvertfall et par uker i lufttett glass) som kan spises av en med diabetes?

Alle forslag vil settes pris på

[Wooper]

Som diabetiker kan en jo i utgangspunktet spise det en vil, altså et normalt kosthold. En må bare vite innholdet i maten. Men det er selvfølgelig bare fordeler ved å spise mat/snop med et innhold som gjør at blodsukkeret holdes stabilt. Derav mindre/uten sukker...

Hva med Sjokolade Havrekuler? Nam!

8 stk, 250 kcals ( for de som lurer...)

35 gram lettkokte havregryn

25 gram sukrin gold (eller sukrin) men jeg synes gold smaker best:)

10 gram Cocosa kokosolje, eller 20 gram lett margarin

1 skje sterk kaffe

Smelt-bland-rull-frys-nyt

Rull de gjerne i litt kokos:) eller dypp i sukkerfri smeltet sjokolade. Oppbevares best i kjøleskap

Hm, de virket ikke dumme

[Wooper]

Se på kriweb.no Hun har mange gode sukkerfrie varianter:)

Thenks

[Aurelius]

Husk alikevel at man bør gå inn for å redusere bruken av margarinprodukter hvis man bryr seg om at det man lager skal smake godt.