Fryse ned bakst med proteinpulver?

[Forsvarsdama5.0]

Hei

Lurer på om det går like greit å fryse ned bakst med proteinpulver, sukrin osv., slik som "vanlig" bakst?

mmmm, det ser godt ut det!

Etter hva jeg tror skal det gå greit, men man vet aldri?

Hvordan er holdbarheten på slik bakst forresten, når man ikke fryser det ned? Sukker mener jeg har en konserverende effekt, er det slik med sukrin ol. også?

Selvfølgelig er det egentlig best å nomse i seg med en gang, men har planer om å lage en god del den helga her, og ha litt til om to uker igjen også - travel jobbhelg, hadde vært digg med noe søtt innimellom øktene.

Forresten noen som har gode, sunne og søte oppskrifter?

Takk

[DenLan]

Skal ikke være noe problem det, tok akkurat opp fryst banakake som jeg laget for 3 uker siden og den smakte like godt som den gjorde den lørdagen jeg laget den men bare pass på at baksten er sikkelig kaldt, så er det bare å fylle opp fryseren

[Forsvarsdama5.0]

Takk det at den skal være kald er bare for at fryseren ikke skal bli varm, eller har det noe med baksten å gjøre også?

[Aurelius]

Om du setter rykende gloheit og knallfersk bakst inn i frysa

kan det bli veldig mye kondens->iskrystaller i bakst og på alt annet i frysa, ,ujevn nedfrysing og mye potensiale for frostskader på baksten senere. Kjøl den heller skikkelig ned og pakk inn i en to-tre lag med plastfolie,så blir det bra:)

[DenLan]

mener at det har noe med baksten, den er jo varm og legger du den i pastpose vil fuktigheten inne i baksten fryse og du vil få sånn krystaller på den. mulig jeg tar feil, har skjedd med meg før så lar den bare bli sikkelig avkjølt først

faen aurelius du var hakke raskere

[Forsvarsdama5.0]

Takk gutta