Frokost/lunsjtips (matallergier)

[Acd]

Har noen tips til lunsj, frokost, mellommåltider og kveldsmat? har ganske mange allergier, så blir fort litt matlei :-) må være uten fisk, gluten og melk, samt hasselnøtter.... ser og mange lager mye gode desserter osv med melkeprodukter (kesam osv), så hadde vært fint om noen visste om noen gode desserter, kaker eller snacks uten dette

[Kristin Charm]

Finnes ganske mange tråder om lignende tilfeller med flere gode mattips for ulike allergier. Jeg forstår godt at det er kjedelig når det er mye mat du må unngå, men det er det å prøve og se alle mulighetene du fremdeles har, ikke de du har mistet.

Tenk på alle matvarene du kan spise.

- Egg. Kan varieres i det uendelige. Speilegg, bløtkokt, hardkokt, med ost, omelett, eggerøre

- Alle typer kjøtt og kylling. Bruk masse ulike krydder, marinader og dressinger.

- Grønnsaker. Himmelens hav av farger som kan sprike opp et hvert matfat. Frukt i bøttesvis. Avocado er flott!

- Bak rundstykker og brød selv. Tilsett nøtter, tørket frukt, bær, krydder. Bruk ulike typer pålegg. Dersom du ikke orker å bake selv finnes det flere gode glutenfrie mikser fra helsekost, og også billigere varianter på de fleste dagligvarebutikker. Det er også en del glutenalergikere som tåler speltlomper, selv om det inneholder gluten, så du kan kanskje gjøre et forsøk?

- Tilsvarende med kaker. Utrolig mange gode oppskrifter, både mer og mindre sunnifiserte. Internett er din beste venn her, men mange kokebøker er også veldig gode. Samme for desserter og lignende.

- Snacks er en definisjonssak. Du kan lage veldig gode sjokolade-/godterikuler blant annet, eller ganske enkelt grønnsaker og dip. Dip kan f.eks. være guacamole.

[Acd]

Ja, stemmer det! blir så misunnelig når jeg ser familien lager seg laks og slikt, ser så utrolig godt ut.. er så rutinemenneske, at jeg har lagd havregrynslapper/rundtsykke-ish hver dag til lunsj lenge så hadde vært greit å variere litt :-) men takk for alle tipsene! skal se litt på de andre allergi-trådene