Hjemmelaget speltlomper

[Marte S]

Siden jeg bor en kant av landet hvor man ikke får kjøpt speltlomper har jeg begynt å bake de selv.

7 - 8 lomper:

400 g potet

100 g samalt speltmel 100% (Møllers)

100 g bokhvetemel

1/2 ts salt

Kan helt sikker bytte ut med annen tørrvare.

1. Skrell og kok potetene til de er godt gjennomkokt

2. Mos potetene (gjerne med stavmikser)

3. Tilsett salt og annen tørrvare til man får en fast fin deig

4. Del deigen i passe store biter og kjevle ut deigen til passe tykkelse (skal være tynne)

5. Stek i teflonpanne uten noen form for fett

6. Legg ferdig stekte lomper i et håndklede slik at de ikke blir sprø

7. Spis og nyt med favoritt pålegget

[MariAurora]

Takk for tips