Oppskrift på pizza uten hvetemel og gjær?

[Fainlain]

Noen som har oppskrift på pizza uten hvetemel og gjær?

Husker jeg leste noe om pizzabunn av tunfisk og av karbonadedeig her et sted en gang men finner ikke dem...

[™]

- Mel (velg ett eller flere): Quinoamel, bokhvetemel, mandelmel eller kokosmel

- Krydder/søtning (velg de som frister): Kardemomme, kanel, stevia/sukrin, honning

- Fiberhusk og salt

- Topping kommer helt an på hva du foretrekker

Tilsett vann og bland med håndmikser, forstek bunn i 10-20 minutter, ha på topping og stek den i ovnen i noen minutter til. Nøyaktige mål kommer an på hvor sulten du er

Edit: Egg, som Nina nevnte, funker også veldig bra som bindemiddel

[Kristin Charm]

Det skal ikke så mye til, som Thomas sier

Ellers kan jeg foreslå de litt mer utradisjonelle formene med karbonadedeig eller tunfisk blandet med egg og mel/havregryn, forstekt i ovnen før du legger på fyll. Eller ganske enkelt bruke speltlomper, tortilla eller pitabrød som bunn avhengig av hvor mye kalorier og karbohydrater du vil ha.

[StiligeCecilie]

  "Thomaas skrev:

- Mel (velg ett eller flere): Quinoamel, bokhvetemel, mandelmel eller kokosmel

Hvilken av de meltypene har minst kalorier? Jeg tenkte jeg måtte anskaffe meg noe alternativt mel, men vet ikke hva jeg skal kjøpe. Vi går begge i kaloriunderskudd, så det er litt viktig..

[Kristin Charm]

  "StiligeCecilie skrev:

Hvilken av de meltypene har minst kalorier? Jeg tenkte jeg måtte anskaffe meg noe alternativt mel, men vet ikke hva jeg skal kjøpe. Vi går begge i kaloriunderskudd, så det er litt viktig..

Kokosmel, hvis du kjøper det de selger på helsekost i en brun papirpose. 187kcal per 100g.

[Lagertha]

Den her er griiiise god!!!=) Helt uten mel og gjær!

4 egg

4 ss kremfløte

2 ss olje

1 ts bakepulver

2 ss fiberhusk

2 dl revet ost

2-3 ss malte sesamfrø

salt

oregano

Sett ovnen på 250 grader

Bland alle ingrediensene i en bolle og la røren stå å svelle i 15 min

Smør massen utover en bakepapirkledt stekeplate med en slikkepott

Stek bunnen til den blir gylden. Steketiden vil variere alt ettersom hvor tynt/tykt du har smurt deigen utover stekeplaten.

Ta ut bunnen, ha på fyll og fortsett å steke til osten på toppen er smeltet.

nammenam!

[Fainlain]

Tusen hjertlig for masse gode tips(y) !! Gleder meg til å prøve!!

[StiligeCecilie]

  "Kristin Charm skrev:

Kokosmel, hvis du kjøper det de selger på helsekost i en brun papirpose. 187kcal per 100g.

Takker

[Ztaeyn]

NB til deg Cecilie, du får også kjøpt billig kokosmel, ca 50kr for 1 kg, på lille asia.

[StiligeCecilie]

  "Ztaeyn skrev:

NB til deg Cecilie, du får også kjøpt billig kokosmel, ca 50kr for 1 kg, på lille asia.

Er det der med legeklinikken i Lagårdsveien? (har bare bodd her i to måneder, serru)

[Ztaeyn]

  "StiligeCecilie skrev:

Er det der med legeklinikken i Lagårdsveien? (har bare bodd her i to måneder, serru)

Det stemmer. Skulle gitt dere en rundtur men kjenner jo ikke til så mye selv etter 2 år..

[StiligeCecilie]

  "Ztaeyn skrev:

Det stemmer. Skulle gitt dere en rundtur men kjenner jo ikke til så mye selv etter 2 år..

Haha, hadde vært artig! Får sjekke det ut, ja ^^ Takk for tipset!

[™]

  "StiligeCecilie skrev:

Hvilken av de meltypene har minst kalorier? Jeg tenkte jeg måtte anskaffe meg noe alternativt mel, men vet ikke hva jeg skal kjøpe. Vi går begge i kaloriunderskudd, så det er litt viktig..

  "Kristin Charm skrev:

Kokosmel, hvis du kjøper det de selger på helsekost i en brun papirpose. 187kcal per 100g.

Obs obs: Kokosmel inneholder vel over 50% fiber, så det kan være lurt å ikke bruke ALT for mye i gangen. Lagde pizzabunn med 200g kokosmel en gang, og magen ble ikke spesielt glad av å motta over 100g fiber på noen minutter

[StiligeCecilie]

  "Thomaas skrev:

Obs obs: Kokosmel inneholder vel over 50% fiber, så det kan være lurt å ikke bruke ALT for mye i gangen. Lagde pizzabunn med 200g kokosmel en gang, og magen ble ikke spesielt glad av å motta over 100g fiber på noen minutter

Haha xD Takk for advarselen