Frosne grønnsaker

[Indiska]

Er det ernæringsmessig noen forskjell? Tenker da på at de er forvellede og kan ha mistet noen av næringsstoffene i dette. Dessuten smaker de ikke særlig godt (subjektivt, ofc) og er vannete.

[Gjest ILU]

Det var nettopp en studie gjort som viste at frosne grønnsaker i NORGE er bedre på vinteren næringsmessig enn ferske. Dette fordi frosne er høstet på sommeren ( mesteparten såklart, unntakt forekommer )

[™]

Fact or Fiction: Raw veggies are healthier than cooked ones: Scientific American

"Comparing the healthfulness of raw and cooked food is complicated, and there are still many mysteries surrounding how the different molecules in plants interact with the human body. The bottom line, says Liu, is to eat your veggies and fruits no matter how they're prepared.

"We cook them so they taste better," Liu says. "If they taste better, we're more likely to eat them." And that's the whole idea."

Så i ditt tilfelle vil et inntak basert på frosne grønnsaker kanskje indirekte føre til at du spiser mindre grønnsaker pga. smaken. Omvendt vil ferske kanskje gjøre det motsatte, og da vil jo dette være det beste alternativet