Jump to content
Caroline Sæterdal

erstatning for majones

Recommended Posts

hei.

Nå i disse matglade juledager så er vår familie veldig flinke til å dekke opp med deilig frokost hver helg. Og en av tingene som kommer som regel på bordet er eggesalat.

jeg ELSKER eggesalat ig kan spise tonnevis med det. noe som ofte resulterer i + på vekta..

noen som har noe tips hva jeg kan bytte ut majonesen med?

kan det funke med kesam eller mager kesam?

anything?

Share this post


Link to post
Share on other sites

Fortsetter under...

hei.

Nå i disse matglade juledager så er vår familie veldig flinke til å dekke opp med deilig frokost hver helg. Og en av tingene som kommer som regel på bordet er eggesalat.

jeg ELSKER eggesalat ig kan spise tonnevis med det. noe som ofte resulterer i + på vekta..

noen som har noe tips hva jeg kan bytte ut majonesen med?

kan det funke med kesam eller mager kesam?

anything?

Jul er det bare en gang i året! Det tenker i allefall jeg (og jeg vet at det ikke er svar på spørsmålet ditt)...

Derfor velger jeg å kose meg med det jeg virkelig liker (riskrem, julepølse, riskrem, riskrem, sjokolade, riskrem, julepølse) i jula, og returnerer tilbake til gode vaner i romjula en gang. eller på nyåret. Hvis ikke føler jeg at jeg har "gått glipp av" noe, og motivasjonen synker raskere enn temperaturen ute gjør nå... brrr

Share this post


Link to post
Share on other sites

Jeg ville testet mager kesam med litt sennep i. Kanskje du må tilsette litt søtningsmiddel for å dempe den syrlige smaken i kesamen.

Men enig med Camilla. Litt majones til frokosten et par helger før jul skader lite :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Har god erfaring med å bytte ut deler av majonesen med mager kesam. Smaken av kesam er jo ikke akkurat så fryktelig lik majones, så for smakes del bør man kanskje ha litt majones igjen.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Hva er galt med majones? Ja det er ørlite kcal i det, men det er jo ikke usunt.... Du får bare spise mindre av noe annet om du elsker eggesalat :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Annonse

Hva er galt med majones? Ja det er ørlite kcal i det, men det er jo ikke usunt.... Du får bare spise mindre av noe annet om du elsker eggesalat :)

Hva er usunt? I min verden er ihvertfall majones laget på rafinert soyaolje ganske så usunt. Klarer man å holde seg til littegrann gjør det selvsagt ingen stor skade, men i en eggesalat med majones er det gjerne ganske mye majones.

Share this post


Link to post
Share on other sites
Hva er usunt? I min verden er ihvertfall majones laget på rafinert soyaolje ganske så usunt. Klarer man å holde seg til littegrann gjør det selvsagt ingen stor skade, men i en eggesalat med majones er det gjerne ganske mye majones.

det er akuratt det, det er.. det er VELDIG mye majones. bruker ofte hvertfal 1 pakke.! :p

Share this post


Link to post
Share on other sites

Tja, kaster ut ett forslag...

1)Du kan lage majones selv og slippe sånne frrrryktelige oljer som vi bør skjelve i buksene av, ifølge enkelte, eller

2) Prøve alvt om halvt creme fraiche og majones, evt halvt om halvt creme fraiche og sennep.

3) Du kan prøve å begrense inntaket av eggesalat :p

Oppskrift

1 egg

1 ts sennep

3/4 ts salt (Seltin/LO)

1 ts tagatose (annet kan selvføgelig brukes)

1-2 dråper Tabasco

3 ss sitronsaft

2 1/2 dl kaldpresset rapsolje/olivenolje

Visp sammen alle ingrediensene unntatt oljen. Bruk gjerne elektrisk stavmikser. Spe forsiktig til å begynne med mens vispen går på høy hastighet. Spe med mer olje etterhvert. Hvis majonesen blir for tykk, rør inn en skje kaldt vann.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Jeg ble fristet til å prøve forslaget med mager kesam og sennep og synes det ble ganske godt.

3 egg

en halv teskje sterk sennep

3 toppet teskje mager kesam

saft fra en kvart lime

litt salt

noen dråper natreen

en teskje olivenolje

Lag evt sausen med en toppet teskje sennep og en tredels boks mager kesam og så har du i saus i eggene til en synes det blir passelig.

Share this post


Link to post
Share on other sites
Hva er usunt? I min verden er ihvertfall majones laget på rafinert soyaolje ganske så usunt. Klarer man å holde seg til littegrann gjør det selvsagt ingen stor skade, men i en eggesalat med majones er det gjerne ganske mye majones.

En må ikke bruke olivenolje.... og det er lett å lage majones selv..

Share this post


Link to post
Share on other sites

Det er to ingredienser som gjør eggesalat kaloririkt; majones og eggeplommene i egget. Lager du eggesalat på mindre majones og mer eggehviter kontra eggeplommer, kan det utgjøre en ganske signifikant forskjell...

Share this post


Link to post
Share on other sites

Annonse

En må ikke bruke olivenolje.... og det er lett å lage majones selv..

Ja, enig med det. Lager en selv med en extra virgin olivenolje blir det jo mye sunt fett :)

Share this post


Link to post
Share on other sites
Jeg ble fristet til å prøve forslaget med mager kesam og sennep og synes det ble ganske godt.

3 egg

en halv teskje sterk sennep

3 toppet teskje mager kesam

saft fra en kvart lime

litt salt

noen dråper natreen

en teskje olivenolje

Lag evt sausen med en toppet teskje sennep og en tredels boks mager kesam og så har du i saus i eggene til en synes det blir passelig.

ååh :D:D tusen tusen takk :)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...

×
×
  • Create New...