Jump to content
Awa

Kalorifattig pesto oppskrift?

Recommended Posts

Lurte på om noen hadde en kalorifattig(eller ihvertfall fattigere) oppskrift på pesto? Er veldig glad i pesto, og spiser det til det meste. Lurte på om noen hadde noen oppskrifter eller erfaring med dette? Har selv aldri laget hjemmelaget pesto, men vet at i de fleste oppskrifter er det jo blant annet parmesan, så dette kunne vel kanskje erstattes...

Share this post


Link to post
Share on other sites

Fortsetter under...

Lurte på om noen hadde en kalorifattig(eller ihvertfall fattigere) oppskrift på pesto? Er veldig glad i pesto, og spiser det til det meste. Lurte på om noen hadde noen oppskrifter eller erfaring med dette? Har selv aldri laget hjemmelaget pesto, men vet at i de fleste oppskrifter er det jo blant annet parmesan, så dette kunne vel kanskje erstattes...

Nå er det jo 50% olivenolje i pesto så det er jo klart her de fleste kaloriene kommer fra. Pinnekjerner er også høye på fett. Så vil du lage en magrere pesto må du ha mer basilikum i og mindre av det andre, men magert blir det ikke uansett. Men er jo ikke så mye som skal til for å sette smak på maten og det er jo tross alt sunt fett.

Share this post


Link to post
Share on other sites

... og ikke minst parmesan er det endel kalorier i. Det skal godt gjøres å lage en mager pesto. Det sies at en spiseskje pesto inneholder så mye som 100 kalorier :cry: En grunnleggende oppskrift på pesto består av følgende:

* Basilikum

* Hvitløk

* Olivenolje

* Pinjekjerner

* Parmesan

* Salt

* Pepper

Selv om det meste er sunt fett, blir det likevel en del kalorier. Dersom du ikke følger en lavkarbodiett, er dette ikke noe jeg anbefaler. Men dersom du ønsker å lage det, kan du bytte ut parmesan med en annen type mager ost. Jeg pleier å mikse enten i en mortér eller i en food prosessor. Sistnevnte er det enkleste. Ellers inneholder de fleste nøtter endel kalorier.

EDIT- I fohold til lavkarbo, kom det kanskje litt feil ut. Er ikke akkurat slik at jeg propper i meg masse kalorier hver eneste dag og legitimerer det med lavkarbo. Haha!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...

×
×
  • Create New...