Jump to content

Terje Haakonsen

Members
  • Content Count

    7
  • Joined

  • Last visited

  1. Beerenauslese er en søt vin, på senhøstede druer. Dette er ikke en riesling, druen er optima, en krysning av riesling, silvaner og müller-thurgau laget en gang på 30-tallet. Den har gått litt av moten etter at riesling tok av internasjonalt og dyrkes ikke mye lenger, det er vel knappe 150-200 hektar igjen plantet med optima totalt i Tyskland, men det lages fortsatt bra viner på den både i Mosel og Rheinhessen. På nese kan den minne litt om riesling, men i munnen har den markant lavere syre og mangler rieslings kompleksitet. Jeg har drukket utmerkede optima'er, både tørre og søte. Peter Freimuth er en meget kompetent produsent og 1996 et godt år i Mosel, så dette kan absolutt være bra saker. Drikk den avkjølt som dessertvin, gjerne til noe friskt med bær.
  2. Du har helt rett i at det går an å gjøre noe med hårtap, ihvertfall i mange tilfeller. Start med å finne årsaken, en lege kan hjelpe deg med det. Telogen effluvium er nevnt, oftest forårsaket av psykisk og fysisk stress og/eller mangelfullt kosthold. Dette er i de fleste tilfeller forbigående og kan i langvarige tilfeller behandles. Anagen effluvium er sjeldnere, og oftest knyttet opp mot medisinbruk, f.eks cellegift. Allopecia areata er flekkvis håravfall, og kan i flere tilfeller behandles med ditranol eller kortison. Den vanligste årsaken er dog androgen allopeci, arvelig, genetisk betinget hårtap. Dette kommer til uttrykk som hårfeste som sakte kryper oppover, hårtap på issen eller tiltagende måne. Androgen allopeci skyldes genetisk følsomhet for androgener som forårsaker en økt mengde dihydrotestosteron (DHT) i hårfolliklene. Området på toppen av hodet har flere androgenreseptorer og er følgelig mer utsatt. Genetisk betinget hårtap kan behandles og flere har svært god effekt av behandling. De vanligste behandlingene er med finasteride, virkestoffet i bl.a. Propecia som finnes på registeringsfritak i Norge og som kan skrives ut av lege, og minoxidil som finnes reseptfritt på apotek (jeg tror den heter Recrea Forte eller noe sånt i Norge). Finasteride er en type II 5-Alfa-reduktase hemmer som reduserer omdannelsen av testosteron til dihydrotestosteron. Den tas som en pille om dagen, men virkningen opphører om man avslutter behandlingen. Finasteride har dessuten noen kjente bivirkninger der redusert potens og impotens er blant dem. Minoxidil er til utvortes behandling og litt mer søl, men har få kjente bivirkninger. Det masseres inn i hodebunnen to ganger daglig, men virkningen opphører etter noen måneder om man slutter med det. Begge er effektive legemidler, grundig testet og godkjent av FDA i USA. (Propecia har 1 mg finasteride og er ganske dyrt, en rimeligere metode er å få legen til å skive ut Proscar som brukes mot forstørret prostata og har 5 mg finasteride. Den koster en brøkdel, og ganske enkelt dele tablettene i fire.) Det finnes reseptfrie måter å redusere DHT på også, du har sikkert sett all reklamen for prostatapreparater på nettet. Virksomme urter her er bl.a. dvergpalme (serenoa repens) og pygeum (pygeum afrikanum), som begge hemmer enzymet 5-Alfa-reduktase. Det er altså i prinsippet akkurat det samme som finasteride gjør, dog sies det å ha mindre bivirkninger. Ved bruk av finasteride (eller tilsvarende urtemedisin) er det viktig å merke seg at det vil redusere mengden PSA (prostata spesifikt antigen) ved en blodprøve, og følgelig gjøre det vanskligere å oppdage prostatakreft tidlig. Dette er noe legen bør vite, og ta forholdsregler mot før behandling med finasteride for de som er i risikogruppen for det. Og som bør opplyses eventuelle andre leger ved blodprøver i etterkant om man bruker finasteride fast. Har du mye penger og eventyrlyst finnes det dessuten massevis av mer avanserte behandlinger på markedet, alt fra laser til stamceller. Noe sies å være effektivt, uten at jeg har sett overbevisende dokumentasjon på det. Kosthold har mye å si for sunt hår, som for sunn hud og for resten av kroppen. B-vitaminer, spesielt B-5 (pantotensyre) er viktig for sunn hårvekst, og B-2 (riboflavin) bidrar til normal omsetning av jern som i for store doser kan bidra til håravfall. Men å dytte i seg enorme mengder med B-vitaminer er lite meningsfylt, kroppen tar bare opp det den kan nyttegjøre seg av. Men igjen, start med å finne årsaken til hårtapet i stedet for å prøve alle råd som finnes på nettet. En lege eller en hudlege kan hjelpe deg med det. Det er betydelig mer effektivt, og tidsbesparende. Samt at du slipper eventuelle bivirkninger av preparater du ikke trenger.
  3. Myr: Hvit trøffel passer best til "lyse" retter, der vil du ikke konkurrere med hverken aroma eller smak. Sort trøffel er mer robust. På ingen måte like elegant, men myyye billigere. Generelt, hvit trøffel er ferskvare. Den taper seg etter 36-48 timer. Jeg har tatt med fra Piemonte til Norge noen ganger, og om det går mer enn et par dager er det en svært redusert opplevelse. Det finnes å få kjøpt i Oslo, Gutta på Haugen og Maschmans Marked har innimellom hvite trøfler, men jeg ville ikke brukt mye penger på det uten å vite når den er plukket. Prisen er tross alt ca 10-12.000 euro pr kilo.... Hvite trøfler har sesong fra midten av oktober til midten av desember, pluss minus et par uker i hver ende. Utenfor sesongen er det ikke verdt pengene i fersk form. Dag Tjersland på Baltazar får innimellom trøfler flydd opp med kurer, og sikkert flere restauranter. Det kan absolutt være verdt prisen.
  4. Jeg logger matinntaket i My Fitness Pal og logger aktivitet med Jawbone UP24. De snakker utmerket sammen, og Jawbone er lett å kalibrere riktig, så de resultatene du får opp handler om deg og ikke en statistisk amerikaner. Eller koreaner. Veldig fornøyd med resultatet, og det at den logger søvnkvalitet også gjør den til et utmerker verktøy.
  5. Variert, jeg bruker omeletter mye, med grønnsaker og kylling eller fisk. Fiskeretter, som laks med tzaztiki og agurgsalat, stekt ørret, torsk eller steinbit, ofte med linser som tilbehør. Innertier for meg næringsmessig, og smaker godt. På reise er sashimi og til en viss grad sushi et bra alternativ.
×
×
  • Create New...